New Super parsakaali tekeillä myynnissä
04 lokakuu 2011 – Uudentyyppinen parsakaali on menossa myyntiin tällä viikolla, kehittämän UK tutkijat olla korkeampia terveyden ylläpitämiseksi phytonutrient Glucoraphanin.
Glucoraphanin on biologinen esiaste vastaisen syöpäaineyhdistelmät sulforaphane. Se löytyy luonnollisesti tavallisen parsakaali ja uskotaan auttaa alentamaan sydänsairauksien riskiä ja joidenkin syövän muotoja. Glucoraphanin voi myös edistää antioksidantti-entsyymin tasot kehossa.
Beneforté maksaa 50p enemmän pakkaus normaalia parsakaali. Se on pian hyllyiltä suuri supermarket ja tulevat laajemmin saataville ensi vuonna.
Suunnittelija parsakaali
sijaan menee alas muuntogeenisten reittiä, tutkijat Institute of Food Research Norwich ja John Innes Centre käytetään perinteisillä jalostustekniikoilla kasvaa Beneforté.
hallituksen rahoittama Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) joutuu maksamaan tutkimusta terveys-antavat ominaisuudet parsakaali, joskus kutsutaan ”superfood”.
tutkijat käyttivät tavanomaisella jalostuksella tekniikoita kehitetään uusia parsakaali, joka sisältää kaksi tai kolme kertaa niin paljon Glucoraphanin kuin tavallinen parsakaali.
”tutkimuksissa olemme tehneet on todella on keskitytään ihmisiin, joilla on kohtalainen sydänsairauksien riskiä ”, professori Richard Mithen Institute of Food Research kertoo. Hän kuitenkin lisää, että uudet vihannes soveltuu kaikille: ”Toivottavasti ihmiset haluavat ostaa sen. Mielestäni on hyvä kaikille. Se on hyvä maku. Se on mukava kasvi.”
Ei GM
ei GM – tai muuntogeenisistä – tekniikoita käytetään tuottamaan uusia parsakaali, professori Mithen sanoo: ”Tämä on vain normaalista, tavanomaisella jalostuksella. Olemme aina tuottaa uusia lajikkeita.”
toinen esimerkki kasvatettujen hedelmiä ja vihanneksia ovat uusia, pienempiä tyyppisiä tomaatit, hän sanoo: ”Paljon heistä tulevat jalostukseen luonnonvaraisten sukulaisten tautiresistenssigeenejä ja koko, ja tämä on täsmälleen sama. Olemme kasvatetaan parsakaali vain villi kaalit, joka tuli Italiasta. ” Kaalit ovat paitsi parsakaali, mutta ruusukaali, kaali, kukkakaali, lehtikaali ja kyssäkaali.
Seuraavat vaiheet
Nyt uusi parsakaali on menossa kauppoihin, professorin painopiste on tutkimuksen sen terveyshyötyjä. ”Olemme tehneet kolme ihmisen tutkimuksia ja olemme juuri aloittamassa paljon suuremmassa joka kestää kolme tai neljä vuotta,”, hän sanoo. ”Meidän painopiste tulee olemaan saamassa yhä näyttöä terveyshyödyt tässä parsakaali.”
Kuinka paljon parsakaali sinun täytyy syödä saada terveyshyötyjä siitä? Professori Mithen sanoo muut tutkimukset osoittavat, se vie enemmän kuin syömme nyt: ”Ihmiset, jotka syövät melko paljon kaaleja, puhumme kuusi tai seitsemän viikon – osa joka päivä – he saamassa terveyshyötyjä.
”Hyvin harvat ihmiset tässä maassa syödä että määrä kaaleja. Saatat olla ne kaksi tai kolme kertaa viikossa, mutta sinun ei tarvitse niitä enemmän kuin kerran päivässä. ”
Se kun uusi lajike voi auttaa, hän sanoo:” Tämä parsakaali on Glucoraphanin vastaava noin kaksi tai kolme osaa. ”