Turkki Minestrone
Tarvitsetko idea, mitä tehdä niiden kanssa, kalkkuna tähteet loman jälkeen? Tämä Turkki Minestrone resepti on juuri sinulle!
Ja jos sinulla ei ole mitään kalkkuna ruoantähteet, voit korvata kanan tähteet.
Annoksia: 4
Prep aika: 15 minuuttia
Cook aika: 50 minuuttia
Yhteensä: 1 tunti 5 minuuttia
Ainesosat
1 valkosipulinkynsi, jauheliha
6 kupillista 98% rasvattomia, ei-suola- lisätään säilöttyjen kanaliemi
1 keskikokoinen punainen nyljetty peruna, pestä ja kuutioidut
-kertainen cup kuivatut herneet
-kertainen tl kuivattua basilikaa
-kertainen tl kuivattua timjamia
1 pieni laakerinlehti
1 keskikokoinen kesäkurpitsa, leikataan 1 tuuman kuutiot
1 iso kypsä luumutomaattia, kylvetään ja kuutioidut
1 15-unssi cannellini papuja, huuhdeltu ja valutettu
1 kuppi hienonnettu keitetyt kalkkunanlihan
-kertainen cup hienonnettu flat-persiljaa (valinnainen) B 2 rkl raastettua parmesaania (valinnainen)
Directions
suuren potin, lämmön öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota kunnes sipuli on nahistuneita, noin 5 minuuttia. Sekoita kanaliemi.
Nosta lämpöä ja lisää peruna, herneet, basilika, timjami, ja laakerinlehti. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen ilman kantta 30 minuuttia.
Poista laakerinlehti. Sekoita kesäkurpitsaa, tomaattia, cannellini pavut, ja kalkkuna. Hauduta ilman kantta vielä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
Kauha osaksi keitto kulhoja. Jos käytetään, ripottele kukin palvelee persilja ja sitten jotkut juustoraastetta.
Nutrition Information
annosta kohti:
226 kaloria (16% peräisin rasvasta), 20 g proteiinia, 4 g rasvan kokonaismäärä (0,9 g tyydyttynyttä rasvaa), 26 g hiilihydraatteja, 7 g ravintokuitua, 27 mg kolesterolia, 253 mg natriumia
Diabetes vaihtoja:
2 erittäin vähärasvaista proteiinia, 2 hiilihydraatti (1 1 /2 leipää /tärkkelys, 1 kasvis)