Buttered Popcorn Flavoring Liittyy Alzheimerin
diasetyyli voissa aromi, juoma voi rakentaa Brain Plaque Daniel J. DeNoon
Saat uusimmat tiedot, kirjoita aihe kiinnostavan hakukenttään.
elokuu 8, 2012 – makuainemateriaaleja joka lisää voinen makua elintarvikkeisiin ja sileä tuntuu juomat voivat myös laukaista Alzheimerin tauti, uusi tutkimukset osoittavat.
makuaineen, diasetyyli, jo liittyy keuhkovaurioita ihmisiä, jotka työskentelevät mikroaaltouunissa popcorn tehtaissa. Tämä johti monet mikroaaltouuni popcorn päättäjät lopettaa diasetyyli tuotteissaan. Mutta nyt muut työntekijät altistuvat diasetyyli – ja mahdollisesti kuluttajille sekä – voi kohdata toinen pelottava riski.
University of Minnesota lääkeaineen suunnittelun asiantuntija Robert Vince, PhD, ja kollegat huomaavat diasetyyli aiheuttaa aivojen proteiineja laskostumaan väärin osaksi Alzheimerin sidottu muodossa nimeltään beeta amyloidi. Lisäksi popcorn voita aromiainetta läpäisevät veri-aivoesteen ja voi estää aivojen luonnollista amyloidi-selvittelyjärjestelyt.
”Olipa myrkyllisen tason diasetyylipitoi- saavutetaan kehon eri upon pelkkä (yli) kulutus diasetyyli-sisältäviä elintarvikkeita aineita on vastattu, mutta tärkeä kysymys, ”Vince ja kollegat huomata.
laboratoriokokeissa, Vince joukkue osoitti, että hyvin pieninä pitoisuuksina, diasetyyli:
syyt väärinlaskostumista amyloidin osaksi myrkyllisiä beeta amyloidi.
helposti läpäisee veri-aivoesteen, joka pitää monet myrkkyjä pääsemästä aivoihin.
estää luonnollisia mekanismeja, selkeä beeta amyloidi aivoista.
toistaiseksi nämä vaikutukset ovat vain nähty koeputkeen tutkimuksia. Lisää tutkimuksia tarvitaan nähdä, jos diasetyyli toimii samalla tavalla kuin eläin on elossa.
Vince, johtaja Minnesotan yliopiston Center for Drug Design, ja kollegat raportoivat havainnoistaan online painos
Chemical Research toksikologian
.
Diaesitys: Kun rakastettusi on Alzheimerin tauti