Minimointi riskiä ruokamyrkytys ravintoloissa

Mukaan Food Standards Agency lähes 17 miljoonaa ihmistä kärsii mahavaivat Britanniassa vuosittain johtuva huono hygienia käytäntöjä. Tämä puolestaan ​​johtaa noin 11 miljoonaa menetti työpäivää ja maksaa maan yli miljardi puntaa vuodessa. Kustannukset sakot ja liiketoiminnan syyllistynyt aiheuttaa ruokamyrkytyksen voi olla kymmeniä tuhansia ja jopa johtaa vankeusrangaistuksiin. Mutta jopa pienet ilmaantuvuus ruokamyrkytyksen voi tuhota kova rakennettu maine liiketoiminnan ja johtaa sulkemiseen. Joten mitä voidaan tehdä riskien minimoimiseksi keittiöissä?

On olemassa useita vaihtoehtoja seinien sisällä hygienian kriittiset alueet, kullakin on etuja sekä haittoja. Tavanomainen maali järjestelmä edelleen suosittu useista syistä.

– Se on saumaton

– Se on tavanomainen erittely

– Se on helppo soveltaa

– Formulaatiot voivat pestä

– on laaja väri valikoima

– on vesipohjaisia ​​vaihtoehtoja

– se on mieto tuoksu

– Ja se on nopeasti kuivuva

kuitenkin tavanomainen maali järjestelmät ovat:

– Rajoitettu kestävyys vaikea bakteerikantoja

– Ne voivat vaatia uuden hakemuksen ajan

– on potentiaalia hilseily

– ja siellä suojan menetys naarmuuntumista

Keraaminen laatta on hyötyä sekä haittoja, kun sitä käytetään hygienian kriittisiä alueita:

– on huomattava valinta

– ne voivat antaa esteettisen joka on vaikea kopioida

– he helposti peräisin

– Se on edullisia vaihtoehtoja

– he vesitiivis

– Ne puhdista

kuitenkin on olemassa:

– enemmän nivelet

– Ala vaikutus & tahrojenkestävyys

– Korkeampi vesihöyryn

– Köyhät ulkonäkö säilyttäminen

– matala joustavasti sovitettua alustan liikkeen

– Liikuntasaumat tarvitaan

– erittäin hidas asennusaikaa vaativat vastavierailulle

– ja se on märkä, pölyinen ja likainen asennus

Vertaa tätä mikrobilääkkeiden hygieeninen seiniin

– hygieeninen verhous on yleensä halvempaa kuin keraaminen laatta järjestelmiä. Sekä valmistuskustannuksia, asennuskustannuksia ovat paljon halvempia.

– On paljon vähemmän liitoksia niin vähemmän saumaus alueella eikä vettä tai muita tunkeutuminen, jotka voivat aiheuttaa epäonnistuminen laatat

– hygieeninen on osoitettu olevan parempia vaikutuksia & tahrojenkestävyys

– on alhainen vesihöyryn joten mitään tunkeutumista vaurioituneelle pinnalle tai laastin

– on joustavasti vastaamaan alustaan ​​liikkeen ilman liikuntasaumat tarvita

– nopea asennus riittävät kattamaan jopa 250 metriä päivässä

– hygieeninen on parempi ulkonäkö säilyttäminen. Ei värjäystä, ei laasti, ei viallisten laattojen

– Lopuksi se on puhdas, yhden käynnin asennus

Standard hygieeninen seiniin on monia etuja ovat:

– Kestävä

– Helppo puhdistaa

– esteettisesti miellyttävä

-Quick asentaa

kuitenkin on olemassa:

• Testaamaton antibakteerinen suojaus

Toisin mikrobilääkkeiden verhous kuten BioClad, vakio hygieeninen seiniin ei ole itsenäisesti testattava laboratoriossa sen antibakteerinen suojaus.

BioClad on haihtuvaa orgaanista yhdistettä, tai VOC, vapaa. Standard hygieeninen seiniin on havaittavissa V.O.C n jopa vuosi asennuksen jälkeen. VOC: n tilapäisesti tarjota antibakteerinen vaikuttaa standardin hygieeninen, mutta tämä on lyhytikäinen.

• Non antimikrobinen

Mikrobit ja sienet pystyvät kasvamaan perinteisiin hygieenisiä seiniin

antimikrobinen elementti impregnoidaan paneelit ajankohtana valmistuksen ja niitä ei huuhtoutua. Tämä estää bakteerien kasvua ja homeen jopa 99,99% ja tämä toimii jatkuvasti eliniän paneelit. Tämä sopii käytettäväksi hygieniaa herkillä alueilla johtuen erinomainen kemiallinen kestävyys.

BioClad antimikrobinen hygieeninen on testattu ISO-standardien ja vähensi kokonaispituudeltaan bakteerien määrää yli 99%. Tällaiset testausmenetelmät ovat riippumattomia ja kansainvälisesti tunnustettuja.

Jotta voimme nähdä, että 15 minuutin kuluttua, bakteerit vähenee 50% ja kahden tunnin kuluttua, yli 99%

Nämä ympäristön tutkimukset osoittavat lisäaineiden ollessa tehokkaina tosielämässä, koska ne ovat laboratoriossa. Tulokset viimeisen testin ovat seuraavat:

Tässä näemme vertailutesti, jossa perinteinen PVC seiniin ja mikrobilääkkeiden verhous ja BioClad. Bakteerit ovat vähentyneet merkittävästi, kun se tulee kosketukseen antimikrobinen suojaus verrattuna ei-käsiteltyjä pintoja. On tärkeää korostaa, että ei vain alennus näkyy, se on myös todistettu, että uudelleen tartuntoja on mahdollisimman vähäisinä hopea ioni.

Vaikka perinteinen hygieeninen PVC uudet levyt ovat aluksi näyttää 80%: n vähennys aktiivisessa bakteerit, tämä tilasto vähentää ajan. Käytössä mikroskooppiset naarmut näyttäisi puhdistus- ja vaikutus, mikä antaisi yhä kasvualusta bakteereille – mikä voisi olla vaikea puhdistaa.

Sen sijaan, että käsiteltyjen tuotteiden säilyttävät mikrobilääkkeiden suorituskyky johtuen yhdenmukaisuus lisäaineen, levyn koko paksuudesta.

Lisäaineet ovat vain osa ratkaisua. Hygieeninen lisäaineet eivät korvaa hyvä puhdistus järjestelmää. On kuitenkin tärkeää, että me pesemme kätemme koska nämä ovat tärkein väylä siirtää bakteereja. Epäonnistuminen pestä kädet voivat johtaa ristikontaminaation ja johtavat infektiot kuten MRSA. Hygieeninen lisäaineet ovat tehokas ja ainutlaatuinen kumppani säännöllistä puhdistusta menettelyjä.

Vastaa