Krooninen sairaus

Salmonella, hepatiitti A ja E. coli nauttiminen aiheuttaa saastuneiden elintarvikkeiden.

Jennifer M. Phelps

News-Leader

16. heinäkuuta 2006

Tämä haastattelu on Dr. Donald L. Maples Jr., lääkäri osteopatian ja perhe käytännössä lääkäri Butterfield Park Medical Center, kansalaisaloitteesta Memorial Healthcare Clinic. Hän on ollut kanssa CMH vuodeksi.

Q: Mikä on ruokamyrkytys?

V: Elintarvikeperäinen sairaudet ovat taudit leviävät syömällä saastuneita elintarvikkeita.

K: Miten on ottaa ruokamyrkytys eri saamasta ruokamyrkytys?

V: Nämä ehdot katsotaan vaihdettavissa useimmissa tilanteissa.

K: mitä ovat joitakin esimerkkejä elintarvikeperäisten sairauksia, ja mitä elintarvikkeet voivat ne tulevat?

V: Jotkut yleisimpiä ovat:

Salmonella, joka tulee raaka liha, siipikarja, pastöroimaton maito ja maitotuotteet, seafoods, tuoretuotteet kuten ituja, ja elintarvikkeet hoitaa tartunnan elintarvikkeita käsitteleviä.

Hepatiitti A, joka tulee äyriäiset, salaatit, leikkeleet, voileipiä, hedelmiä, vihanneksia, hedelmämehuja, maitoa, maitotuotteita, ja tartunnan elintarvikkeita käsitteleviä.

E. coli, joka tulee alikypsennetty jauheliha, pastöroimaton maito, salaatti, ituja ja pastöroimaton hedelmämehut.

listeria, joka tulee pitkä säilyvyysaika tuotteita varastoidaan väärästä jäähdytys lämpötiloissa. Tuotteet ovat deli liha ja siipikarja, savustettu meri elintarvikkeet, juustoja ja esikypsennetty makkarat.

K: Miten joku tietää, jos heillä on ruokamyrkytys?

V: Tyypillisiä oireita ovat ripuli, vatsan kouristelua, kuume, päänsärky, oksentelu, vaikea uupumus ja joskus mätä tai verta ulosteessa. Oireet eivät yleensä kehittää useita päiviä viikkoja.

K: Mitä joku tehdä, jos he epäilevät niillä on ruokamyrkytys?

V: Niiden pitäisi nähdä niiden lääkäri välittömästi.

K: Kuinka ovat elintarvikeperäinen sairauksia diagnosoidaan /hoitaa?

V: Stool kulttuureissa ja tutkimus ovat tyypillisiä tapoja diagnosoida elintarvikeperäisten sairauksia. Monet virussairauksien voidaan diagnosoida kliinisesti. Vuodelepo ja nesteen kulutus on paras tapa kuivumisen ehkäisemiseksi, tyypillinen sivuvaikutus siitä ruokamyrkytys.

K: Mitä voi tapahtua joku jos ruokamyrkytys jätetään hoitamatta?

V: Suurimmalla osalla terveistä ihmisistä elintarvikeperäisten sairauksia eivät ole kestäviä tai hengenvaarallisia. Kuitenkin elintarvikeperäisten sairauksia voivat olla vaikeita hyvin nuoria, vanhusten ja sairauksia, jotka tukahduttaa niiden immuunijärjestelmä.

Q: oireita ruoka-syntyneiden sairaudet matkivat oireita muita sairauksia?

: ne voivat helposti jäljitellä monia flunssan kaltaisia ​​sairauksia.

K: Miten sairaus sairastuneille olla varma ruokansa teki heistä sairas?

V: Vain laboratorionhoitaja diagnoosin.