Krooninen sairaus

Meat keitetyt korkeissa lämpötiloissa siihen pisteeseen polttava ja hiiltymisestä saattaa lisätä haimasyövän riskiä. Havainto näytti olevan totta lihan keitetyt paistamiseen, grillaukseen tai grillausta. Keittäminen tällä tavalla muodostaa karsinogeeneja, jotka eivät muodosta silloin kun lihaa paistetaan tai stewed.Researchers katsoi tutkimusten tuloksia, jotka olivat osa PLCO (eturauhasen, Lung, peräsuolen ja Munasarjojen) Multi-Center Screening Trial. Osallistujat tarjotaan tietoa niiden lihan nauttiminen ja ensisijainen ruoanlaittoon methods.Preferences korkean lämpötilan kypsennettyä oli yleensä liittyy lisääntynyt riski haimasyöpä. Koehenkilöt, jotka mieluummin hyvin tehty pihvi oli lähes 60 prosenttia suurempi todennäköisyys saada haimasyövän verrattuna niihin, jotka söivät pihvi huonommin tehty vai ei syö pihvi. Dr. Mercola kommentit: On ollut valtava kansanterveyden esityslistat joilla pyritään tärkeyttä perusteellisesti ruoanlaittoon liha ehkäisemiseksi ruokamyrkytys, mutta hyvin vähän on puhuttu vaarasta ylikypsymiseltä oman lihat. Lopputuloksena on massiivinen, laajalti pidetään väärinkäsitys terveellisin tapa kokata meat.Ironically, jos saat lihaa hyvämaineinen lähteestä, kuten pieni luomutila, riskit ruokamyrkytyksen alikypsennetty lihasta rajusti vähentää. Mutta milloin Grilli tai paista elintarvikkeet, olet altistaa itsesi syöpää aiheuttavia kemikaaleja. Tämä ei ole vain riski; se on aika paljon takuun. Siksi, olettaen saat lihaa laadukkaan lähde, olet paljon parempi syöminen puoliraakoina tai jopa raaka vastakohtana kypsäksi tai hiiltynyt. Koska tämä viimeisin tutkimuksessa todettiin, ne, jotka söivät paljon hyvin tehty pihvi oli 60 prosenttia suurempi haimasyövän riski kuin niillä, jotka söivät pihvi vähemmän hyvin tehty, joten joitakin vahvoja yhteenliittymiä täällä. Hiiltynyt liha on todella liittyy monia muotoja syöpä, mukaan lukien rinta- ja prostate.What ovat ensisijainen Cooking syypäitä? Aina kun kokki lihaa korkeissa lämpötiloissa, olitpa grillataan, paistamiseen, paahtavan, jne joitakin melko ikäviä kemikaaleja luodaan. Kolme sinun pitäisi olla tietoinen ovat: • Heterosykliset Amiinit (HCAs): Nämä muoto, kun ruoka kypsennetään korkeassa lämpötilassa, ja ne on yhdistetty syöpään. Kannalta HCA, pahin lihan osa on mustuneet osassa, minkä vuoksi sinun pitäisi aina välttää uglevyzhigatelnye lihaa, ja koskaan syö mustuneet sections.Scientists ovat arvioineet, että keskimääräiset syöpäriskiä, ​​koska heterosyklisen amiinin altistuminen vaihtelee 1 per 10000 keskimääräinen henkilö yli 1 per 50 niille nauttiminen suuria määriä kypsäksi lihasten lihaa, erityisesti paloa grillattua kanaa. • polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH): Kun rasva tippuu lämmönlähteenä, mikä aiheuttaa ylimääräistä savua, savu ympäröi ruoan ja se voi siirtää syöpää aiheuttavia PAH lihaa. • glykaation (AGE): kun ruoka kypsennetään korkeassa lämpötilassa (myös silloin, kun se on pastöroitu tai steriloitu), se lisää muodostumista AGE ruoan . Kun syöt ruokaa, se siirtää AGE kehoosi. AGE kerääntyä kehon ajan mittaan johtaa oksidatiivista stressiä, tulehdus ja lisääntynyt sydänsairauksien riskiä, ​​diabetes ja munuaisten disease.Aside näistä vaarallisten kemikaalien muodostunut, overcooking liha on paljon vaikeampaa kehosi sulattaa. Mitä korkeampi lämpötila, joka ruoka on kypsennetty, sitä kauemmin se pysyy suolen ja sitä vaikeampaa oman ruoansulatuskanavan mekanismeja sulattaa sitä. Tämä vaikeuttaa elintarviketeollisuuden imeytyä ja toiminta solutasolla, jossa se on toimittava. Kun ruoka ei voi toimia oman, solut voivat tulla puutteellinen tai myrkyllisiä, joka johtaa puute ja myrkyllisyyttä koko kehon, jolloin elimistö vähemmän pystyy toimimaan optimally.Does Tämä tarkoittaa sinun täytyy luopua Grillaus Tämä Summer? Tiedän monet teistä ovat aivan ihastunut oman grillausmahdollisuus ja oikeastaan ​​mieluummin nähdä enemmän amerikkalaisia ​​pysyä kotona kokata itse ruokaa, vaikka se on grilli, kuin menee ulos pikaruokaa tai syö jalostetut mukavuutta foods.Plus, en usko sinun täytyy olla täysin täydellinen kanssa ruokavaliota. Olen täysin sitä mieltä, sinun tarvitsee vain syödä hyvin 80-95% ajasta. Jos et, että elimistö on tyypillisesti tarpeeksi varauksesta korvaamaan vahingon te aiheuttaa esimerkiksi syömällä grillattua lihaa. Poikkeuksena tästä on, jos olet todella sairas tai on terminaalivaiheen sairaus. Sitten haluat päästä mahdollisimman lähelle 100% täydellinen kanssa ruokavaliota kuin käytännössä mahdollista parantaa mahdollisuuksiasi recovery.If et valita pitämään grillataan, on olemassa keinoja typistetään haitallisista aineista muodostunut, ja ehdotan saat tapana käyttää them.How tehdä Grillaus HealthierOne helpoimmista tavoista tehdä tämä on yksinkertaisesti marinointi lihaa ennen kypsentämistä. Marinointi pihvi punaviiniä tai olutta kuusi tuntia ennen paistamista voi leikata tason kahdentyyppisiä HCAs jopa 90 prosenttia. Olut oli myös tehokas vähentämään kolmatta HCA, leikkaamalla tasoa merkittävästi neljässä hours.Previous tutkimus on myös osoittanut, että punaviini marinadi on samanlainen vaikutus HCA tasoilla paistettua kanaa. Kastike tehty oliiviöljyä, sitruunamehua ja valkosipuli voi myös alentaa HCA tasoilla broilerin peräti 90 percent.As aiemmin sanoin, mieluiten sinun pitäisi syödä lihaa raaka tai hyvin kevyesti keitetty, mutta niille teistä, jotka Aren ’t valmis luopumaan kypsennettyä aivan vielä, tässä on minun top ohjeita pitää mind.1. Rajoita grillattu elintarvikkeiden syöt, ja varmista, että et syö paljon muita raaka elintarvikkeita omaan diet.2. Voit vähentää PAH kun grilli olemalla ruoanlaittoon rasvaista lihaa, ja leikkaamalla rasva pois ennen grill.3. Kun grillataan, kokki ruoka epäsuoraa lämpöä, kuten telineeseen kuin suoraan hiilet. Keittämistä setri lankku on myös helpful.4. Vältä aina charring lihaa (ja eivät syö musta tai ruskea osat) 0,5. Cook liha osittain ennen sen grilli, tai kokki pienempiä lihapaloja, joka vie vähemmän aikaa kokata, ja siksi antaa HCAs vähemmän aikaa form.6. Voit vähentää AGE ruoan käyttämällä hapanta marinadi, joka sisältää sitruunamehua tai vinegar.7. Marinointi lihaa ennen grillausta tai broiling niitä voidaan vähentää HCAs (Joidenkin asiantuntijoiden mukaan 90 prosenttia tai enemmän). Kuitenkin käyttää vain luonnollisia ainesosia marinadit, ja pitää pinnoite ohut välttää charring.8. Flip oman hampurilaiset usein, koska tämä auttaa vähentää HCAs.9. Lisää mustikat tai kirsikat omaan hampurilaiset, koska ne voivat myös auttaa estämään muodostumista HCAs.10. Vältä grillataan makkaraa, bratwurstia ja muut lihajalosteita, koska nämä näyttävät olevan heikoimpia offenders.11. Vain grilli laadukkaita, orgaaninen ja ruoholla syötettyä meats.12. Cook liha mahdollisimman vähän. Harvinaiset tai keskipitkän harvinaisia ​​ehdoton eniten. Voit myös nopeasti ruskistaa liha molemmin puolin, jättäen sisällä enimmäkseen raaka. Tämä antaa illuusion, että olet syöminen kypsennettyä, ja monet edut raaka.