Krooninen sairaus

Annoksia: 12

Prep aika: 15 minuuttia

Cook aika: 5 minuuttia

Yhteensä: 20 minuuttia

Ainesosat

2 -kertainen kuppia tuore maissi ytimet (noin 5 korvat) B

2 kuppia tuoreita tai pakastettuja herneitä

8 unssia jicama, kuoritut ja julienned

8 unssia tuore kukkakaali florets, lohkottu ja ohuina viipaleina

1 suuri punainen paprika, kylvetään ja julienned

2 salottisipuli, jauhettu

2 ruokalusikallista valkoviinietikka

3 ruokalusikallista rypsiöljyä

-kertainen kuppi tuoretta ruohosipulia, snipped

suola (valinnainen) B vastajauhettua pippuria (maun mukaan)

Directions

erillisessä ruukuissa kiehuvaa vettä, blanch maissi ja herneet 2 minuuttia, valuta hyvin ja laita isossa kulhossa.

Lisää jicama, kukkakaali, ja punainen paprika. Kansi ja kylmässä, kunnes valmis palvelemaan.

Juuri ennen tarjoilua, Vatkaa kastike ainekset (salottisipuli, valkoviinietikka, rypsiöljy, ruohosipuli, suola, pippuri). Kaada päälle kasvikset ja sekoita.

Tarjoile heti.

Nutrition Information

annosta kohti:

102 kaloria (33% peräisin rasvasta), 4 g proteiinia, 4 g rasvan kokonaismäärä (0,4 g tyydyttynyttä rasvaa), 15 g hiilihydraatteja, 4 g ravintokuitua, 0 kolesteroli, 14 mg natriumia

Diabetes vaihtoja:

1 hiilihydraatti (1 leipä /tärkkelys), 1 /2 rasvaa