Krooninen sairaus

Kiitospäivä on yleensä ensimmäinen merkkijono elintarvikkeiden keskittynyt kokoontumisia joka voi nopeasti kasa kiloa. Mutta ei hätää. Meidän yksityiskohtainen luettelo yksinkertaisia ​​ohjeita, voit olla varma, että on tyydyttää Thanksgiving!

Turvallisuus ensin

Elintarvikkeiden turvallisuus on etusijalla valmisteltaessa terveellisiä reseptejä kiitospäivänä.

• ostaa tuoretta kalkkunan ennen sen ”myydä” date; kokki kahden päivän kuluessa. • Jos jäätynyt, sulata jääkaapissa (24 tuntia 5 kiloa), ei koskaan laskuri. • Roast kunnes paksuin osa reiteen rekisterit 165 astetta. Turvallisuussyistä ja helppous, paista täyte erikseen. • Paista piirakat muna ja maito täytteet, kuten kurpitsan kakku, 160 astetta, sitten kylmässä. • Lämmitä mitään precooked ruokia 325 asteessa kunnes ne saavuttavat 165 astetta tai ovat höyryävän. • Pidä kylmiä ruokia jääkaappiin asti illallista. Buffet elintarvikkeet voivat pysyä poissa kaksi tuntia; sen jälkeen, ne tulevat ”vaaravyöhykkeellä” 40 astetta (kylmiä ruokia alkaa lämmetä) ja 140 astetta (keitetyt elintarvikkeet menettävät lämpöä), jossa bakteerit kasvavat.

Yleiset Healthy Holiday Cooking Tips

1. Embrace kanaliemi. Käytä tätä tee-eteenpäin terve resepti kanalientä kostuttaa täyte, harsi kalkkuna, ja braise hillosipuleita – ja sip se hillitä nälkää kun olet ruoanlaitto! Vähän aikaa? Valitse vähäsuolainen purkitettu liemi.

Easy liemi resepti:

• 2 kiloa porkkanaa, puoli kiloa palsternakka kuorittu, lohkottu, ja halkaistuna • 4 selleri varret, lohkottu ja leikataan kahtia • 1 iso sipuli, kuorittu ja paloiteltu • 1/4 tl jauhettua mustapippuria • 1/8 tl kuivattua Italian yrtti sekoitus • 3 oksaa tuoretta tilliä (jos käytettävissä) • 3 kiloa kanaa, neljänneksinä

Tuo 6 Quarts vettä ja kaikki ainekset paitsi kanan nopeasti kiehuvaksi. Peitä ja anna hautua 3 tuntia. Lisää kana, tuoda takaisin kiehuvaksi, kansi ja anna hautua vielä 1 1/2 tuntia. Jäähdytä ja poista kana ja vihannekset; rasitusta liemi astioihin. Jäätyä jos valmistelee enemmän kuin kolme päivää etukäteen. Tuottaa noin 5 quarts.

2. Laske rasvaa tuhoamatta makua. Paisti sinun Turkki telineeseen siten, että rasva valuu pois. Kevennä string papu vuoka ohittamalla sosekeitto ja siirtämällä sen liesi. Hitaasti kuullota sipulia kunnes he caramelize; toppi mantelilastuja.

3. Laske sokeri, mutta pitää makeutta. Tee oma C-vitamiinia runsaasti karpalokastike 15 minuutissa. Tuomaan esille niiden luonnollinen makeus ilman lisättyä sokeria, paahdettua bataattia sijasta kiehuvaa niitä. Maku ruoka mausteet kuten kaneli, neilikka ja muskottipähkinä.

4. Vähennä suolaa. Liikaa suolaa voi aiheuttaa kehon säilyttää vettä ja saa sinut tuntemaan paisunut – puhumattakaan lisääntyneestä verenpaineesta riskejä. Vähennä suolaa Thanksgiving reseptejä tai käyttää yrttejä parantaa luonnollinen maku. Vältä ostaa ”itsensä saunan” kalkkuna, joka ruiskutetaan korkean natriumliuosta, ja varmista natrium tarrat valitessaan säilykevihannesalan

5. Vältä ylensyöntiä.

• Syö aamiainen. Nälkää itse voisi kostautua ja aloittaa humalahakuinen. • Ole tarkkana. Ennen lataamisen lautasella, kartoittaa buffet ja poimia vain ne elintarvikkeet todella haluta kovasti, kuten osteri täytteenä tai sokeroitu jamssi. • Ota pieni näytteitä on monenlaisia ​​ruokia. Maistele että purenta ja välittää sekuntia – muistuttaa itse, että enemmän ei maistuu yhtään paremmin. • tahtiin itse pöydässä, ja lopettaa syömisen ennen kuin tuntuu täysin. Äskettäin julkaistu tutkimus osoittaa, että syöminen johtaa nopeasti painonnousua. • Ota aikaa keskusteluun. Laskekaa haarukan ennen puhut. • Älä mene yli laidan. Toki, Thanksgiving kaikki itse on vain yksi päivä. Mutta kaikkien eri loma osapuolet, illalliset, ja illanviettoja, jotka ohjattiin heti kiitospäivä, overindulging on aivan liian helppoa.

6. Laita jälkiruoka Diet

• Tee itsellesi sampleri – kanssa nauhaksi, ei viipaleita, suosikkejasi. • Käytä ranskalaismallista tortut leikata määrää piecrust kahtia; perunalastut tehty hedelmiä ja crumb keveiden on vielä vaikeampaa taikina. (Jos se on todella täyttämällä rakastat, ohittaa kuori kokonaan.) • Kokeile hiukan. Kerroksittain tuoreita hedelmiä paloina rasvaton ladyfingers ja sokeriton vanilja tai banaani vanukas; ruokavalio vanukas tekee myös suuri korvike mascarpone vuonna tiramisu ja sen kastike haudutettua päärynät tai paistetaan omenat.

7. Burn ylimääräiset kalorit

• Tajuamatta sitä, voit helposti pakata kiloa verran kaloreita – kyllä, 3500 – klo kiitospäivä illallista. Ottaen huomioon, että 60 minuutin pyöräily 10 mph palovammoja vain noin 300 kaloria, on vaikea kumota niin paljon ylensyöntiä yhdessä päivässä.

• Kokeile lisätä vielä 30 minuutin päivittäinen toiminta viikoittain lomakaudella auttaa polttaa pois kaikki ylimääräiset kalorit saat syödä.

Extra Vihje: Focus on Your Family, Not Food

Muista, että kiitospäivä oli tarkoitus olla erityistä aikaa viettää perheen ja ystävien . Seuraavia vihjeitä, osana laajempaa pyrkimystä syödä terveellisesti, voit hemmotella fiksusti toisinaan kärsimättä vakavia seurauksia.

Jos teet ylilyöntejä, kehittää päivän jälkeen suunnitelma ennen kuin menet nukkua. Päätä keveä ravitseva aamiainen, reipas harjoitus, ja hieman anteeksiantoa – saada takaisin ja pysyä radalla, ei tunne syyllisyyttä, tulisi olla elinikäinen tavoite. Se on lomakautta, kun kaikki!