Suklaa Mousse
Et voi kuvitella, miten hyvä tämä on, kunnes kokeilla sitä!
Keittiömestarin Huomautukset: Olen alun perin oli tämä uskomattoman rikas konvehti Cannesissa, Ranskassa, monta vuotta sitten. Olin niin vaikuttunut, miten raastettu bittiä suklaata räjähtää kielen päälle.
Tämä alhainen carb (ei vähärasvainen tai kalori) versio osoittautui aivan yhtä hyvä. Yleensä teen erän siitä isossa kulhoon suurin tarjoilulusikka omistan. Se on tyrmätä.
Mutta Ystävänpäivä, käytän fancy lasit. Yksi lasi rakkauteni ja yksi minulle tai … .. yksi pönttö, kaksi lusikkaa ja katso, mitä kehittyy.
jhk päin Alper
Annoksia: 6
Prep aika: 25 minuuttia
Cook aika: 5 minuuttia
Yhteensä: 30 minuuttia
Ainesosat
7 unssia (2 baaria) Perugina tai ghirardelli punakoiso tai tummaa suklaata
2 rkl vahvaa kahvia (käytän kofeiiniton espresso) B
2 rkl oranssi viina OR Bourbon (valinnainen) B
2 keskikokoista munankeltuaista
-kertainen cup kidesokeri korvike
1 tl puhdas vanilja uutetta
Cup + 3 rkl kuohukermaa
3 keskipitkällä munanvalkuaista
Directions
Hajottaa 5 unssia suklaa. Laita suklaa, kahvi ja alkoholi In pienen potin. Peitä ja laita pieni potin suuremman potin kuumaa vettä, joka on sammutettu lämpöä (tämä estää paahteen). Annetaan sulaa.
Vatkaa yhteen munankeltuainen ja
sokerin korvike
vaahdoksi. Lisää 3 rkl. kuohukerma ja vanilja muna seos ja syke yhdistää.
Vatkaa sulatettu suklaa tasaiseksi ja kiiltävä. Lisää hitaasti sulatettu suklaa muna seokseen koko ajan sekoittaen.
Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi piikkien muodossa. Kertaiseksi ¼ valkuaiset suklaa keventää seokseen. Kertaiseksi jäljellä munanvalkuaiset.
Raasta loput 2 unssia suklaata keskipitkällä puolella laatikon raastin. Taikinaan.
Beat 3/4 kupin kuohukermaa kunnes kolminkertaistui irtotavarana ja pitää muotonsa. Taita kermavaahtoa lepoon seoksen.
Kaada kuusi yksittäistä jälkiruoka lasit tai yhteen kulhoon.
Chill 4-5 tuntia.
Ravitsemus Tietoa
Net hiilihydraatteja: 11g annosta kohden