Krooninen sairaus

Levin suuntaviivat leimata sika ”epäpuhdas” eläin, ja kieltää kulutus sianlihaa.

Riippumatta henkinen uskomuksia, siellä voi olla hyvä syy harkita huolellisesti päätös sisältää sianlihaa osana ruokavaliota, koska huolimatta mainoskampanjoita yrittää maalata sianlihaa kuin ”terve” vaihtoehto naudanlihaa, tutkimus viittaa se voi olla vaarallista terveydelle monilla tasoilla.

sianlihan kulutus on vahva epidemiologinen yhdessä maksakirroosi – itse asiassa se voi olla vahvemmin yhteydessä maksakirroosi kuin alkoholin (vaikka jotkut ovat kyseenalaistaneet tutkimuksia, jotka osoittavat tämän, ja huomauttaa, että maissa, joissa sianlihan yleensä alhainen lihavuuslukujen.) B

muut tutkimukset osoittavat myös yhdistyksen välillä sianlihan kulutuksen ja maksasyöpää sekä multippeliskleroosi.

Mikä tämän takana data?

Useimmat US siat ruokitaan Jyvät, joten ne Korkealla tulehduksellinen omega-6 rasvoja

Yksi vaikuttava tekijä on ruokavalio, jolle siat ovat esiin, mikä vaikuttaa monityydyttymättömiä omega-6 rasvaa se sisältää.

Liian monta monityydyttymättömiä rasvoja (PUFA) edistää krooninen tulehdus, joka aiheuttaa kaikenlaisia ​​ongelmia pitkällä aikavälillä. Tulehdus on lähde vain noin joka krooninen sairaus näemme tänään.

Useimmat sikojen esiin Yhdysvalloissa ruokitaan jyviä ja mahdollisesti siemenöljyä, joka merkittävästi lisätä niiden omega-6 sisältöä, sekä erittäin tulehduksellinen sivutuote omega-6 rasvahappojen aineenvaihduntaan: arakidonihapolla. Mukaan Weston A. Hinta Foundation, silavaa sioista ruokitaan tämän tyyppinen ruokavalio voi olla 32 prosenttia PUFA. Toisaalta, silavaa sioista nostetaan laitumella ja tammenterhoja oli paljon pienempi PUFA sisältöä, 8,7 prosenttia, kun taas ne ruokittiin Tyynenmeren dieetillä kookos oli vielä vähemmän, vain 3,1 percent.i

Tietoja kolmasosa henkilökunta Mercola.com perustuu Filippiineillä jossa sianliha on erittäin suosittu osa heidän ruokavaliotaan. Toisin kuin Yhdysvalloissa, jossa suurin osa sikoja ruokitaan jyviä, suurin osa sian ruokavalio Filippiineillä on kasvipohjaisia. Työtoverini kertoo minulle, että siellä on dramaattinen ero maku. Joten on mahdollista, että monet kielteiset seuraukset ollessa katsoneet sianlihaa voi liittyä sikojen ruokavaliota.

Kuten raportoitu Dr. Paul JAMINET, koulutettu astrofyysikko ja hänen vaimonsa Shou-Ching, Harvard biolääketieteilijä, jotka yhdessä kirjoittamassa kirjassa Perfect Health Diet:

”Joten omega-6 sisältö voi kattaa 10-kertainen alue, 3%: sta 32%, ja eniten omega-6: n pitoisuus maissi- ja vehnä-syötetään sioille, jotka ovat häkissä ruokinnassa. Maissiöljy ja vehnänalkioöljy ovat 90% PUFA ja altaaseenpanoilmoitukseen ehkäisee liikunta ja estää siten hävittämiseen ylimääräisen PUFA. altaaseenpanotoimet on yleinen käytäntö teollisessa elintarviketuotannossa. ”

kulutus tämän PUFA-rikkaiden liha voi hyvinkin olla tekijä maksasairaus kuten tutkimukset osoittavat ruokinta hiirillä maissiöljyyn (runsaasti omega-6) ja alkoholin (joka on metabolisesti samanlainen fruktoosi) indusoi maksasairaus, ii ja omega-6 rasvoja on myös yhdistetty maksakirroosin.

vaikka useimmat sianlihaa Yhdysvalloissa on todennäköisesti paljon omega-6 rasvoja, se ei ole suurin rahoittaja omega-6 rasvoja Yhdysvalloissa ruokavalio – tämä kunnia menee kasviöljyjä. Dr. JAMINET jatkaa:

”Joko fruktoosia tai alkoholi voivat reagoida monityydyttymättömiä rasvoja tuottaa maksasairaus. Sokerin kulutus, esimerkiksi virvoitusjuomien, voi olla aivan yhtä todennäköisesti yhdistää sianlihaa aiheuttavan kirroosipotilailla maksa kuin alkoholia. Mutta ei muuta yhteistä ruokavalion komponentti voi korvata rooli monityydyttymättömiä rasvoja aiheuttamisessa maksasairaus.

… Odotamme, että jos sianlihaa voi aiheuttaa maksakirroosia se myös edistää maksasyövän, koska loukkaantunut ja tulehtunut kudoksiin ovat todennäköisesti muuttua syöväksi. on todellakin yhdistyksen välillä sianlihan kulutuksen ja ensisijainen maksasyövän. … Mutta rasvakoostumuk- tuskin on ainoa ongelma sianlihaa. Useimmat monityydyttymättömiä rasvoja moderni ruokavalion ovat peräisin kasviöljyistä, eikä sianlihaa. näyttää siltä, ​​että siellä on jotain muuta sianlihan lisäksi monityydyttymättömien rasvaa, joka aiheuttaa maksasairaus. ”

Useimmat porsaan kulutetaan jalostettujen Form

Toinen syy harkita uudelleen sianlihaa, teoriassa, olisi se, että suurin osa kulutetaan jalostetussa muodossa. Dr. JAMINET kertoo, että Yhdysvalloissa, sianlihan kulutus voidaan jaotella seuraavasti:

savustettua kinkkua 28%

Makkara 13%

Bacon 6%

jalostettu lunchmeat 6%

Muunlaisia ​​sianlihasta 10%

lihajalosteiden ovat ne säilötyt savustamalla, suolaamalla tai suolaus tai lisäämällä kemiallisia säilöntäaineita. Erityisen ongelmallisia ovat nitraatteja, jotka lisätään näihin lihaa säilöntäaineena, väriaineita ja aromiaineita. Nitraatteja löytyy lihajalosteiden usein muunnetaan nitrosamiineja, jotka selvästi liittyy lisääntynyt riski tiettyjen syöpien. Se on tästä syystä, että USDA todella vaatii lisäämällä askorbiinihappoa (C-vitamiini) tai erytorbiinihapon ja pekoni parannuskeinoa, koska se auttaa vähentämään muodostumista nitrosamiinien.

Meat keitetyt korkeissa lämpötiloissa, kuten monet lihajalosteiden usein , voi myös sisältää jopa 20 erilaista heterosykliset amiinit, tai HCAs lyhyitä. Nämä aineet ovat myös yhdistetty syöpään. Lämmitys liha korkeissa lämpötiloissa myös näyttää lisäävän nitrosamiinien muodostumiseen, jossa on hyvin tehty tai poltettu pekonia, joilla on merkittävästi enemmän nitrosamiinien kuin vähemmän tehty pekoni.

Monet lihajalosteiden myös savustettu osana vulkanointia ja tupakointi on tunnettu syy karsinogeenisia polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä, jotka tulevat ruoan aikana kuumakäsitelty.

Joten se tunnetaan, että syöminen lihajalosteiden altistaa sinut vähintään kolme syöpää aiheuttavia aineita: nitraatit ja nitriittejä (johtaa nitrosamiinien), heterosykliset amiinit, ja polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä. Ironista kyllä, vaikka tämä tunnettu yhteys, tohtori JAMINET kertoo, että maksasyövän näyttää vieläkin vahvemmin yhteydessä kulutus

tuore

sianlihaa kuin sianlihasta, mikä viittaa toinen aiheuttavana tekijänä.

Does porsaan sisältävän tartuntavaarallista, sairauksia aiheuttavia taudinaiheuttaja?

Tämä on johtopäätös Dr. JAMINET, joka viittaa siihen, että tarttuva taudinaiheuttaja sianlihan vastaa liittyvän terveyttä kuten maksasairauksia ja multippeliskleroosi:

”Mieti: Perinteiset käsittelyn sianlihaa, kuten suolaus, tupakointi, ja kovettuminen, ovat antimikrobisia. Ne kehitettiin auttaa säilyttämään sianlihaa taudinaiheuttajia. Joten jos sianlihasta on vähemmän riskejä kuin tuoreen sianlihan, me pitäisi etsiä taudinaiheuttaja, joka pienennetään numeron käsittely.

Jos taudinaiheuttaja on syy, niin on järkevää, että kuitu olisi suojaava [kuitu kulutus on suojaava vastaan ​​sianlihaa aiheuttamaa syöpä]. Fiber lisää suolen bakteerien populaatioita. gut bakteerit saavat ”ensimmäinen crack” at ruokaa ja vapauttaa proteaasien ja muita yhdisteitä, jotka voivat tappaa taudinaiheuttajia. Myös suuri suolen bakteerikantojen tekee valpas immuunijärjestelmä on suolen este, mikä on todennäköisempää, että taudinaiheuttajia ei onnistu päästä elimistöön. Suolistoflooraan ovat arvokas osa suoliston immuunijärjestelmän puolustusta. ”

Joten vaikka sianliha on kiistatta” hyvä ”lihaa biokemiallinen näkökulmasta, Uskon, että on riittävästi tieteellistä näyttöä perustelemaan varauksia suoranaiseen kieltoja monissa kulttuureissa vastaan ​​sitä nauttivan. siat ovat raadonsyöjä eläimiä ja syö juuri mitään, elossa, sairaita tai kuolleita. Heidän ruokahalua vähemmän kuin terveellisten elintarvikkeiden tekee sioille kasvualusta mahdollisesti vaarallisten infektioiden. Jopa ruoanlaittoon sianlihaa pitkiä aikoja ei riitä tappamaan monia retroviruksia ja muita loisia että monet heistä satamaan.

Siksi minun ravitsemus suunnitelma suosittaa tietoisesti välttää sianlihaa mahdollisuuksien mukaan.

Myönnettäköön, satunnainen kulutus sianlihan voisi olla hieno, mutta se on riski, ja mitä enemmän kuluttaa sitä todennäköisempää on, että te lopulta ostaa tietyntyyppinen infektio. sianlihan ja sikateollisuudelle on jatkuvasti vaivannut, ja on sitä edelleen tänä päivänä, jonka erilaisia ​​vaarallisia ja tappavia infektioita ja sairauksia, kuten:

PRRS – kauhea sairaus, joka olen ensimmäinen raportoi vuonna 2001, mutta joka oli ollut painajainen monille kansoille puolivälin jälkeen 1980, on edelleen voimissaan tänään. Jossain vaiheessa kutsutaan ”sian mysteeri tauti”, ”sininen abortti” ja ”sika hedelmättömyys,” tauti lopulta nimeltään ”PRRS Syndrome” (PRRS), ja se voi vaivata noin 75 prosenttia Yhdysvaltain sikakarjassa.

PRRS-virusta ensisijaisesti hyökkää sian immuunijärjestelmään jättäen sen elin avoin monia aiheuttajia, erityisesti keuhkoissa. Alustava tutkimus osoitti, että virus oli lähetetty siemennesteen välityksellä, sylki ja veri, jättäen siat herded tiiviisti yhdessä ja kuljetetaan läheltä rekoilla alttiimpia tartunnalle.

Kuitenkin mukaan tutkimukseen esiteltiin 2007 kansainvälisessä PRRS Symposium tauti on myös ilmassa, joten torjuntaan liittyvä erittäin vaikeaa.

Nipah virus – Löydettiin 1999 Nipah virus on aiheuttanut taudin sekä eläimillä että ihmisillä, kautta yhteyttä tartunnan saaneista eläimistä. Ihmisillä, virus voi aiheuttaa tappavia aivotulehdusta (akuutti tulehdus aivoissa). Olen alun perin raportoitu tässä virus vuonna 2000, mutta mukaan CDC tietojen Nipah virus reemerged jälleen 2004.iii

Sian endogeeninen retrovirus (Perv) – Erään tutkimuksen lehdessä Lancet, tämä virus voi levitä ihmisille saaneen sian elinsiirrot, ja mukaan koeputkeen tutkimuksia, perv kannat eivät ole kykyä tartuttaa ihmisen cells.iv

perv geenit ovat hajallaan sikojen geneettistä materiaalia, ja tutkijat ovat havainneet, että sian sydän, perna ja munuaiset solut vapauttavat eri viruskantojen.

Menangle Virus – Vuonna 1998 raportoitiin, että uusi virus tarttumasta sikoja pystyi hyppäämään ihmisille. Menangle virus löydettiin elokuussa 1997, jolloin emakoille on australialainen sikala alkoi synnyttää epämuodostuneita ja muumioitunut porsaita.

Onko Organic, laidunnettuun Porsaan Healthy?

Jos haluat syödä sianlihaa, suosittelen etsien luonnollisesti esiin, laidunnettuun lähde, koska ei ole epäilystäkään, että siat kasvatetaan Cafos tulee ei vain olla suurempi omega-6 rasvoja, mutta myös voi olla todennäköisempää satama tauti, puhumattakaan kohdella epäinhimillisesti.

Se sanoi, en voi edes turvallisesti suositella kuluttaa laitumella esiin sianlihaa, koska tutkimuksen

Emerging Infectious Diseases

vedoten huoli laidunnettuun siat ovat alttiita spiralis infektion takia altistuminen villi isännät, jotka kantavat disease.v

Olen myös etsiä sianlihaa että nostettiin ensisijaisesti vihannesten sijasta jyvät. Laitumella nosti sika on laajentunut kysyntä kasvaa terveyden tajuissaan kuluttajien ja että tutkimus totesi 28 Yhdysvaltain tilojen sijaitsivat 50 kilometrin säteellä aiemmin infektoituneessa.

Jos kuitenkin haluat jatkaa ostamista laitumella esiin sianlihaa , olin neuvoo ainakin katsomaan tätä CDC karttaa, jossa kerrotaan alueilla, joilla ole esiintynyt, välttää ostamalla lihaa mahdollisesti vaarallisia sijainti. Muu kuin, että haluan vain suositella pidätte välttää sianlihaa kokonaan, vaikka orgaaninen laitumella esiin versiot, hyväksi terveellisempiä ja turvallisempia proteiinin lähteitä, kuten orgaanista ruoho-ruokittu nauta, lammas, biisonit ja kanaa.

Suositukset

i Weston A. Hinta Foundation 25 marraskuu 2011

ii J Nutr. 2004 huhtikuu; 134 (4): 904-12.

iii Emerging Infectious Diseases Volume 10, Number 12-joulukuussa 2004

iv Lancet. 1998 29 elokuu; 352 (9129): 692-4.

v Emerging Infectious Disease Volume 14, Number 7-heinäkuussa 2008