Paikallinen pinaatti pinch
ke, 20 syyskuu 2006
FDA: n hälytys on äärimmäinen, alue viljelijät sanovat, ja uhkaa niiden sato tässä kuussa.
Edward Colimore, Michael Klein ja Dianna Marder
Inquirer Työntekijät Kirjoittajat
Farmer Jamie Graiff Gloucester County kartoittaa hänen sato vauvan pinaatin lehtiä. Yleensä hän myy 14000 puntaa viikossa. Koska Food and Drug Administration kehottaa kuluttajia välttämään kaikki tuoretta pinaattia – säkkeihin, nippuna, orgaaninen, ja muuten – paikalliset viljelijät sanovat FDA toimet voivat olla tarpeettomasti äärimmäinen.
Pennsylvania ja New Jersey maanviljelijät ovat valmiita satoa satonsa jo tällä viikolla, mutta supermarketit molemmissa tilassa eivät osta vanavedessä erityisen ikäviä puhkeaminen E. coli saastuminen.
päivittäistavarakaupan hyllyille on riisuttu, ja ravintola yhdistysten molemmissa valtioissa sanoa pinaattia pitäisi olla pois päältä valikosta kokonaan nyt.
Paikallisesti useimmat ravintolat ovat seuraavat suosituksen: Barclay Prime ja Capital etusäleikkö eivät tarjoavat kermamuhennettua pinaatti; Stephen Starr sanoo kukaan hänen 14 ravintolaa palvelee pinaatti, ja Marathon Grill on ottanut sen pois valikosta.
FDA sanoo E. coli -kanta on niin elinvoimaiset että mikään määrä pesu- tai ruoanlaittoon raaka pinaatti kotona takaa turvallisuuden.
Mutta Bill nardelli, joka on Vineland maanviljelijä ja johtaja Etelä Jersey Produce Distributors Association, protestit että paikallisesti kasvanut pinaattia täysin turvallinen.
Se ehdottomasti California asia, Nardelli sanoo.
puhkeaminen myrkyllisten E. coli 0157: H7, joka alkoi 2. elokuuta on johtanut yksi kuolema ja 131 vahvistivat sairastumis- 21 valtiota (mukaan lukien yhdeksän Pennsylvaniassa).
Vaikka tarkkaa syytä ei ole tuonut esiin, FDA sanoo puhkeaminen jäljitettiin Kalifornian Salinas Valley, jossa pinaatti on säkkeihin alle peräti 34 tuotenimiä ja valtakunnallisessa.
Silti FDA eilen toisti suosituksen ei syödä raaka pinaatti missä tahansa maassa, kunnes muut tilat poissuljettu lähteinä puhkeaminen. Tämä prosessi voi kestää viikkoja, sanoi David Acheson FDA.
Mutta toivomme saamme ainakin osa-tapa karsimisen neuvoa 24 tunnista 48 tuntiin, Acheson sanoi lisäten, että hän toivoi turvallisten pinaatti takaisin markkinoille mahdollisimman pian.
Paikallinen kokki Marc Vetri, että tony Center City italialainen ravintola Vetri, on yksi niistä harvoista, jotka edelleen palvelee pinaatti ruokia. Hänen legendaarinen pinaatti gnocchi myy reippaasti. Vetri kertoo käyttävänsä paikallisesti kasvanut pinaatti ja kokkeja sitä kahdesti.
Kukaan ei tilaus gnocchi, Vetri sanoi.
Tällä Reading Terminal Market eilen, Iovine Bros tarjosi tuoretta pinaattia vain nippuina – ei säkkeihin. Tästä päivästä lähtien Iovine n odottaa tarjota säkkeihin jousi yhdistelmä, joka on taattu pinaatti-ilmaiseksi.
Mutta niin harvat käyttämällä paikallisesti tuotettua pinaattia nyt alueen viljelijät sanovat he kohtaavat valtava taloudellinen hitti.
New Jerseyssä, maan neljänneksi suurin pinaatti tuottaja, ja Pennsylvaniassa, jonka riveissä yhdeksäs, viljelijät ovat peloissaan.
Meidän [pinaatti] myynti on nolla nyt, sanoi Dan Graiff, maanviljelijä Newfield, Gloucester County, joka kasvaa vauva pinaatti.
Graiff sanoi, että tavallisesti tähän aikaan vuodesta, hän olisi myydä noin 14000 puntaa viikossa, arvoltaan noin $ 30.000 mutta yksikään välittäjien hän toimii on toteuttanut vuodesta lauantaina.
Robert Pierson – joka johtaa Philadelphia Farm City ohjelman, kanssa 11 toreilla, jotka myyvät tuotteita 35 tilojen Pennsylvaniassa ja New Jersey – sanoi saastuminen, kuten tämän pitäisi olla hyvä peruste ostamista paikallisesti. Nyt hän huolestuttaa, että kuluttajat pian karttavat kaikki vihreät.
ihmiset ovat skeptisiä mitään säkkeihin ja käsitelty, sanoi nardelli The Vineland maanviljelijä.
Peter Bylone, johtaja Vineland Tuota Auction Vineland, sanoi pinaatti viljelijät toivovat FDA toimii nopeasti.
Jokainen toiminta eri puolilla maata vaikuttaa tähän. Emme ole vain valtakunnallinen markkinoilla, olemme maailmanmarkkinoilla. Hoidamme New Jersey tuote, mutta keskivertokuluttaja ei tiedä eroa New Jersey ja Kaliforniassa tuote.
Linda Marchione Springfield, Delaware County, on yksi varovainen kuluttajille. Marchione sanoi hän lopetti hänen säännöllinen viikkotyöaika käytäntö ostaa muovinen kansi pinaattia tai mesclun pinaatti.
olen juuri menossa pitää minun etäisyyttä jonkin aikaa, Said Marchione, joka ei ole käyttänyt kevätsipuli koska puhkeaa kolme vuotta sitten hepatiitti A Länsi Pennsylvania (jäljittää kevätsipuli Meksikosta tuotua).
Vaikka on olemassa tuhansia kantoja E. coli, jotkut neutraali ja muut joilla on edullisia vaikutuksia, tämä puhkeaminen 0157: H7 on johtanut 20 tapausta hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä, joka on eräänlainen munuaisten vajaatoiminta.
Puolet E. coli vahvistamista tapauksista FDA tähän mennessä mukana vuotiaista 20 ja 64, ja 73 prosenttia on naisia.
Oireet alkavat ripuli ja voivat olla kuume ja vatsakivut. Yksilöt, jotka uskovat voinut saada tartunnan kehotetaan hakeutumaan lääkäriin.
Ruoka terveydenhuollon asiantuntijat sanovat E. coli voidaan levittää monella eri tavalla – lannan, likaisen kasteluveden, jonka farmhands lievittää itse alalla, riittämätön pesu jalostajat, riittämätön jäähdytys, joka edistää kasvua bakteerien sinetöityä salaattia kasviksia.
Ja nykyinen ruoka-myrkytys episodi on 20. vuodesta 1995 liittyy pinaatti tai salaattia, FDA sanoi.
Acheson, joka vastasi toimittajille kysymyksiin eilen puhelinkonferenssin sanoi säilykkeitä tai jäädytetty pinaatti on hyväksyttävää käyttää, mutta raikas pinaattia ei pitäisi keittää kotona.
Et vain riski saastuttamasta koko keittiön. Turvallisin kansanterveyden suositus eivät sotkea sitä – heitä se pois.
—————————
yhteyttä henkilöstön kirjailija Dianna Marder at 215-854-4211 tai dmarder @ phillynews.com. Inquirer henkilöstön kirjailija Harold Brubaker osaltaan tämän artikkelin.