Miksi Eating vähemmän punaista lihaa voivat auttaa Your Heart
& NbspWebMD Health News Arvostellut Arefa Cassoobhoy, MD, MPH
marraskuu 7, 2014 – tyydyttyneet rasva punaista lihaa on jo pitkään yhdistetty sydänsairauksiin. Mutta uusi tutkimus osoittaa se ei ehkä ole ainoa syyllinen.
Bakteerit suolistossa muuntaa karnitiini, proteiini rakennuspalikka, joka on erityisen runsaasti nauta, lammas, ja riistaa, yhdisteiksi, jotka nopeuttavat kovettumista ja paksunee valtimon seinät, mukaan uusi tutkimus.
Yleensä punaisempi liha, sitä enemmän karnitiini on. Vaikka sianlihaa pidetään punaista lihaa, sillä ei ole niin paljon karnitiinia nauta, lammas ja riistaa, ja kanaa ja kalaa on vielä vähemmän.
Tutkijat takana tutkimus, julkaistiin lehdessä
Cell aineenvaihdunta
, sanovat heidän työnsä ehdottaa uusia tavoitteita lääkkeiden ehkäistä ja hoitaa sydänsairauksia. Ja he sanovat, se herättää huolta turvallisuudesta ravintolisiä, jotka sisältävät karnitiinia ja siihen liittyvä yhdiste.
Nimi ”karnitiini” tulee latinan sanasta ”lihaa” tai ”lihaa.” Se ei pidetä välttämätön ravintoaine elintarvikkeiden, koska ”me tehdä kaikki karnitiinin tarvitsemme omaan”, kertoo tutkimuksessa tutkija Stanley Hazen, LKT, Miller Family Heart and Vascular instituutti Cleveland Clinic. ”Jokainen solu kehomme tarvitsee että karnitiinia”, joka on välttämätön muuntaa rasvojen energiaksi, hän sanoo.
Tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet vahvan yhteyden määrän punaista lihaa ihmiset syövät ja niiden riski kuolla sydänsairaus, Hazen sanoo. Mutta ”kolesterolin määrä ja rasvaa punainen liha ei riitä, että riski, joka on havaittu”, hän sanoo. ”On enemmän kuin vain rasvaa.”
biljoonia mikro-organismit – pääasiassa bakteerit – jotka elävät suolistossa apua ravitsemuksen ja immuunijärjestelmän. Ne ovat yhtä moninaisia kuin ihmiset ne elävät, lähinnä ruokavalion ja genetiikan.
”Kun me ruokimme itsemme, olemme ruokinta meidän mikrobeja, myös”, Hazen sanoo. Mitä enemmän karnitiini syöt, sitä todennäköisemmin sinulla on mikrobeja suolen, joka muuntaa sen yhdisteitä, jotka edistävät kovettumista ja paksuuntuminen valtimoiden seinämien, hän sanoi.
”bakteerit meidän gut toimia jättiläinen bioreaktori ”, sanoo Jason Goldsmith, LKT. Hän on gastroenterologian asuva ja post-doc fellow Michiganin yliopistossa, joka ei ollut mukana uudessa tutkimuksessa. ”Ne vaikuttavat meihin, ja me vaikuttaa niihin.”