Krooninen sairaus

Linn E. CAROLEO

13 kesäkuu 2005

Toimittajan huomautus: Tämä on toinen sarjassa noin ravintolan elintarvikkeiden turvallisuudesta ja Yuma County pyrkimyksiä valvoa ravintola puhtaanapito standardeja.

useissa valtioissa, tiedät ennen kävelet oven läpi, jos ravintolassa aiot holhota on puhdas ja terveys.

lait vaativat ne laitokset lähettää ikkunan niiden laadut viimeisimmässä terveystarkastuksen tiloissa.

kuitenkin Yuma County ja kaikissa Arizonassa, tällaisia ​​viestejä ei lain mukaan.

Joten ne, jotka haluavat syödä laitoksessa he eivät tunne, mutta jotka haluavat tietää, jos se läpäisi sen viimeisimmän terveystarkastuksessa, täytyy tehdä vähän enemmän vaivaa.

terveyden osasto tutkii yli 1400 ravintoloita, koulu, kaupat, baarit ja taukopaikkoja läänin kahdesti vuodessa, sanoi Brian O ’ Green, Yuma County ympäristöterveyden johtaja. Jokainen sijainti saa porrastettu ja tulokset ovat tarkasteltavissa läänin verkkosivustossa: www.co.yuma.az.us/terveys /index.htm.

”Kaikki maakunnat ovat luokitusjärjestelmää ravintoloissa”, sanoi Will Humble , toimistopäällikön Arizona Department of Health Services ”Department of Disease Control” ja kun ravintola on tarkastettu, tarkastaja keskittyy kriittisiä rikkomuksia terveydelle koodia. Tulokset tällaisia ​​tarkastuksia yleensä lähetetty verkkosivujen tai asetetaan yleisön saataville, ja on tärkeää, että ihmiset käyttävät tätä tietoa. ”

Jos sinulla ei ole pääsyä Internetiin, on mahdollista saada tietoa tahansa ravintolan johtaja.

”Yksi asia asiakkaat voivat tehdä, jos he kävelevät ravintola lähes kaikkialla Arizonassa, on kysyä johtaja nähdä viimeisen tarkastuskertomukseen”, sanoi Humble. ”Nyt jos he eivät löydä sitä, tai ei näytä sitä teille, niin se on hyvä osoitus siitä, että sinun pitäisi luultavasti kääntyä ympäri ja syö siellä. Jokainen ravintola pitäisi olla, että tarkastuskertomus kätevä ja ylpeästi näyttää sen asiakkaalle. ”

O’Green sovittu.

” (County Health Department) haluaisi antaa yhteisölle, joka sekaantuu ravintolapäälliköiden ja kertoa heille, kun he eivät ole tyytyväisiä jotain, että ravintola – että on jotain he asiakkaina on oikeus tehdä. Asiakas voi pyytää nähdä ravintolan viime tarkastusraportti ja johtajien edellytetään sitä käsillä kenenkään katsomaan ”, sanoi O’Green.

Yumans voi myös soittaa ympäristöterveyden osasto ja kysyä mitään alue syöminen laitoksista.

”valitessaan ravintolassa ruokailla tai jopa ruokakaupassa tehdä ostoksia, hyper-valppautta on avain”, sanoi O’Green.

hetkellä Yuma asukkaat ovat syventäneet tietoisuutta ravintola puhtaus, koska hepatiitti A pelästyttää että repeytynyt kaupungin läpi viime viikolla, hän sanoi.

työntekijä Chilen Pepper ravintolassa oli diagnosoitu hepatiitti A, kehotukset läänin tarjota immunoglobuliinivalmisteet laukausta suojelijoita, jotka söivät ravintolassa toukokuun 25 ja 2. kesäkuuta

”positiivinen puoli tässä tapauksessa on se, että olemme kasvattaneet tietoisuutta sairauksia, jotka voivat levitä ruokaa tai elintarvikkeita käsitteleviä. On tärkeää olla varovainen ja ryhtyä toimenpiteisiin estääkseen näitä asioita tapahtumasta, mutta on myös tärkeää, että kuluttajat tietävät vaaroista ruoasta lähtöisin olevista sairauksista ja olla tietoinen ”, sanoi O’Green.

Hän neuvoo julkinen kytkeytymään, ja kriittisesti palvelun ja ruokaa he saavat Yuma ravintoloissa ja puhua jos jotain ei ole mieleisekseen.

Arizona Department of Health Services (www.azdhs.gov/phs/index.htm ) raportoi, että arviolta 25 prosenttia ehkäistävissä maailman sairauksista johtuu huonosta ruoan käsittelijä puhtautta tai elintarvikkeiden varastotiloja.

ruokamyrkytysepidemioiden sairaus rasite kansanterveydelle ja edistää merkittävästi terveydenhuollon kustannukset. Vähentäminen riskitekijät ruuankäsittelyssä voi merkittävästi vähentää altistumista tämän tyyppisen sairauden.

”On hepatiitti A Se on melko uusi rokote ja se on kahden ammuttu sarja, mutta kuvittelen kaikki perheen käytäntö lääkäri voivat saada sen. En usko, että kukaan, joka asuu rajakaupungit, kuten Yuma, pitäisi saada tätä rokotetta tänään. Jos kaikki mukana Chile Pepper tapaus oli rokotettu, niin kukaan ei tarvitse seistä auringossa odottamassa immuniteettia globuliini shot ”, sanoi Humble.

Paitsi suojelijoita Yuma County ravintoloita huolissaan, niin ovat omistajat.

”Koska ravintola omistajat ja johtajat ovat huolissaan tämän tapauksen jälkeen hepatiitti A, olen ollut useita niistä soita minulle viime viikolla ja kysyä, jos me (terveyden osasto) voi tulla ja tehdä tutustumiskäynnin pian. He haluavat käyttää meitä toinen joukko silmät ja katsomaan tiloissaan, vaikka he eivät ole koskaan ollut mitään ongelmia ”, sanoi O’Green.

” Ravintola omistajat ovat pelkurimaisella nyt. Se on ollut hyvin surullinen kokemus. Se on kulunut terveyden osasto henkilöstön ja se on levinnyt ahdistusta koko yhteisössä. Mielestäni on ollut paljon unettomia öitä varten paljon ihmisiä. ”

O’Green uskoo hänen tehtävänään on kouluttaa yritysten miten pysyä oikeudellisten säännösten mukaiset rajat suhteessa ruoan käsittelyä, varastointia, puhtaus ja kansanterveyden turvallisuus. Se on jopa ravintolapäälliköiden kouluttaa ihmisiä.

”On (johtaja) oman edun kouluttaa ihmisiä kunnolla. Ja että niiden työntekijät noudattavat turvallisuuden ja puhtauden määräyksiä, että voimme tarjota. Sen lisäksi, että on tärkeää, että johtajat kouluttavat henkilökuntaa kuinka antaa hyvää palvelua, koska sanaa hyvää palvelua ja ottaa paremman tuotteen leviää nopeasti Yuma ”O’Green jatkoi.

Hän lisäsi, että jos henkilö on ravintola ja näkee jotain, että työntekijä tekee, että he eivät pidä, tai ne saada tarjoillaan jotain, joka ei ole kunnossa, on tärkeää kertoa ravintolapäällikkö siitä heti. Tapa, jolla ongelma on ratkaistava, on tärkeä.

”Jos ongelma ei käsitellä asiakkaan tyytyväisyys, se on parasta, jos he kutsuvat minua täällä terveyden osasto. Tai he voivat lähettää minulle sähköpostia, johtajalle terveyden osasto. Haluamme tietää, milloin joku ei ole tyytyväinen palveluun he saavat, mitä tapahtui ravintolassa, mitä he näkivät, ja miten se käsitteli ”, hän sanoi.

Päästäkseen Yuma County Environmental Health Department soittaa 314 -4584.

–

Linn E. Caroleo pääsee osoitteessa [email protected] tai 539-6851.