Krooninen sairaus

surmasi tiedotusvälineiden kannustaa syömään enemmän kalaa tullut esiin viime aikoina, julkaisemisen jälkeen tutkimuksen omega-3-rasvoja ja terveydelle. Tutkimus julkaistiin

Annals of Internal Medicine

, 1 viittaa siihen, että syö rasvaista kalaa kerran tai kahdesti viikossa voi lisätä elinikää.

Luonnollisesti siellä on vielä kysymys ympäristön saastumisen ja pilaantumisen , jota ei ole osoitettu tässä tutkimuksessa. Onko edut syövät kalaa todella ylittävät riskit saastumisen?

Mielestäni uskon hyödyt ovat suuremmat kuin riskit, mikäli teet todella viisaita valintoja. On olemassa muutamia saastumattomalle kaloja käytettävissä näinä päivinä, joten sinun täytyy tietää, mitä etsiä.

On tarpeetonta sanoa, myrkkyjä kuten elohopean ja PCB ei tee terveydelle mitään suosii.

Viime aikoina olen siirtynyt oman ruokavalio hieman, ja olen nyt syö kolme unssia Wild Alaskan lohi noin joka toinen päivä. Mutta tämä on oikeastaan ​​ainoa kala Syön säännöllisesti, ja ainoa tunnen mukava suositella niin hyvä lähde terveellisiä rasvoja.

Suurempien veren omega-3 Associated kanssa Pidempi elinikä

esillä tutkimuksessa selvitettiin, miten syö rasvaista kalaa vaikuttaa terveyteen. Lähes 2700 American eläkeläiset niiden luvulta olivat mukana tutkimuksessa. Mikään niistä ei ollut vallalla sepelvaltimotaudin (CHD), aivohalvaus tai sydämen vajaatoiminta alussa tutkimuksen.

sijaan luottaa Ruokapäiväkirjoissa, tutkijat mitattiin veren omega-3: n sijaan. Koska yksikään osallistujista otti omega-3 täydentää, niiden tasot olivat osoitus niiden omega-3 kuluttavat pääasiassa kalasta.

Fosfolipi- rasvahappotasot ja kardiovaskulaarisia riskitekijöitä mitattiin vuonna 1992, ja suhteita kuolleisuus ja vaaratilanteiden kuolemaan johtavan tai ei-kuolemaan johtava CHD ja aivohalvaus arvioitiin kautta 2008 – yhteensä 16 vuotta. Mukaan varustellun NPR artikkeli: 2

”Kun kontrolloiden tekijät, kuten ikä, sukupuoli ja elämäntapa, tutkijat huomasivat, että keskimäärin aikuisten korkein veren omega-3-rasvahappoja elivät 2,2 vuotta pidempään. erityisesti nämä aikuiset oli 35 prosenttia pienempi riski kuolla sydän- ja verisuonisairauksien – joka on linjassa muiden tutkimuksia, jotka ovat sidoksissa omega-3: n sydän- ja hyötyjä. Korkeammalla rasvahappoja voimakkaimmin liittyy pienentynyt riski sepelvaltimotaudin ja aivohalvauksen. ”

verrattuna pienituloisimpaan prosentit, joilla on omega-3 veren korkein 20 prosenttia oli:

27 prosenttia vähemmän todennäköisesti kuolee tahansa syystä

40 prosenttia vähemmän todennäköisesti kuolee sepelvaltimotauti ja

48 prosenttia vähemmän todennäköisesti kuolee rytmihäiriön

One haittapuoli on, että koska se ei ollut satunnaistetussa tutkimuksessa, havainnot voi todistaa syy-yhteyttä, eli ei mitään tapa kertoa, onko korkeampi omega-3 veressä olivat yksin vastuussa terveysvaikutuksia. Se sanoi, on olemassa runsaasti todisteita siitä, että omega-3 on kriittinen optimaalisen terveyden, erityisesti sydämen ja verisuonten terveyttä, joten tämä tutkimus antaa lisätukea arvo optimoimalla omega-3 saanti.

Seuraavassa video, Haastattelen Randy Hartnell, perustaja-puheenjohtaja Vital Choice Wild Seafood Organics, eroista luonnonvaraisen ja viljellyn lohen. Hartnell käytti yli 20 vuotta Ammattikalastajaksi ennen muodostavat hänen yrityksensä vuonna 2001, jossa on kestävästi korjattua villi lohi, jotka ovat erityisen alhainen raskasmetalleja.

Olen suuri fani heidän punalohi, ja Vital Choice lohi on suunnilleen ainoa lajista syön syistä minä tuonnempana.

Download Interview Transcript

Varo, sillä Media Yrittää harhaan Tietoja Healthful Fish Choices

mukaan johtaa tekijän tohtori Dariush Mozaffarian, dosentti lääketieteen Harvardin, syy tarvitsemme omega-3 johtuu 95 prosenttia oman solujen kalvot on valmistettu rasvaa. Ilman rasvoja, kuten omega-3, sinun solut eivät voi toimia kunnolla. Hän suosittelee syö yhden tai kaksi annosta rasvaista kalaa viikossa optimoida veren omega-3. Mielenkiintoista on, että

New York Times

3 saa melko tarkkaan, kuinka kalalajeja suositellaan:

”… 3.5 unssia viljellyn lohen, 5 unssia anjovista tai sillin, tai 15.-18 unssia turskaa tai monni. ”

Viljellyn

lohi?

En usko … Se on yksi pahin vaihtoehtoja, useista syistä, jotka i yksityiskohtaisesti alla. Turska ja monni myös pääosin peräisin vesiympäristön kalanviljelylaitosten näinä päivinä. Valitettavasti kalanviljely on tullut suurta liiketoimintaa, ja suojattu sellainen. Saat lisätietoja tästä surullinen asiaintila, katso minun viime artikkeli filmillä

Salmon luottamuksellinen

, jossa kerrotaan, miten lohilaitoksilla uhata koko ekosysteemin Kanadan Brittiläisessä Kolumbiassa, ja kuinka Kanadan hallitus on kattaa sen suojella maatalousteollisuutta.

Sanon sen teille selvästi: Jos haluat maksimoida terveyshyötyjä kalasta, haluat vältellä viljeltyjen kalojen, erityisesti lohen, ja vielä tarkemmin geenitekniikalla viljellyn lohen. 21. joulukuuta 2012 US Food and Drug Administration (FDA) otti valtavan askeleen lähemmäksi kohti lopullista hyväksymistä ensimmäisen geneettisesti (GE) elintarvikkeiden eläin – lohi suunniteltu kasvamaan epänormaalin nopea, 4 ja luonnottoman suuren koon . Nyt näyttää siltä ensimmäinen GE kala voi nousta oman lautaselle seuraavan vuoden tai kaksi, ellei riittävän voimakasta vastustusta on asennettu.

Kuinka tunnistaa villilohen maatilalta-Raised

Valitettavasti lohi usein mislabeled (ja geenimuunnellut elintarvikkeet eivät vaadi mitään merkintöjä ollenkaan kuin vielä). Tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa 70-80 prosenttia kala merkitty ”villi” todellisuudessa viljeltyä. Tämä sisältää ravintoloita, joissa 90-95 prosenttia lohi on viljelty, mutta voi olla väärin listattu valikossa ”villi”.

Joten miten voit kertoa, onko lohi on villi tai maatilan esiin? Lihaa villi punalohi on kirkkaan punainen, kiitos sen luonnollinen astaksantiini sisältöä. Se on myös erittäin laiha, joten rasva tavaramerkit, nämä valkoiset raidat näet liha, ovat hyvin ohuita. Jos kala on hennon vaaleanpunainen leveillä rasvaa merkkejä, lohi on viljelty. Vältä Atlantin lohi, koska tyypillisesti lohi merkitty ”Atlantic Salmon” nykyisin peräisin kalanviljelylaitoksista.

Kaksi nimityksiä haluat etsiä ovat: ”Alaskan lohta,” ja ”punalohi”, kuten Alaskan sockeye ei saa viljeltyä. Joten purkitettu lohi merkitty ”Alaskan Lohi” on hyvä veto, ja jos löydät punalohi, se varmasti villi. Jälleen voit kertoa punalohi muista lohen sen väri; sen liha on kirkkaan punainen vastustaa vaaleanpunainen, kiitos ylivoimaisen astaksantiinipitoisuus. Punalohi todella on yksi korkeimmista pitoisuudet astaksantiinin mitään ruokaa.

Miksi Viljelty lohi on huonompi valinta

Koska ensimmäinen video käsittelee, on kolme suurta eroja luonnosta vangittujen ja viljellyn lohen, ja kun tajuaa, kuinka erilaiset kalat, perustuvat miten niitä nostettiin, näet, miksi valitsemalla halvimman vaihtoehto ei ole viisain valinta –

varsinkin

jos haet parantaa omega-3 omega-6-suhde:

ravintosisältö – Luonnonlohesta uida ympäri luonnossa, syö mitä luonto ohjelmoitu heitä syömään. Siksi niiden ravintosisällön on täydellisempi, mikroravinteilla, rasvoja, kivennäisaineita, vitamiineja ja antioksidantteja kuten astaksantiinia (joka antaa lohi sen vaaleanpunainen, tai jos kyseessä on sockeye, punaisia, liha.) B

Farmed lohi, toisaalta, syötetään keinotekoinen ruokavalio koostuu viljatuotteiden kuten maissi ja soija (joista suurin osa on geneettisesti muunnettuja), sekä kanaa ja höyhenjauhoa, keinotekoisia väriaineita, ja synteettiset astaksantiinin, jota ei ole hyväksytty ihmisravinnoksi , mutta on sallittua käyttää kalanrehussa.

luontoäiti koskaan tarkoitus kalaa syödä näitä asioita, ja seurauksena tästä radikaalisti luonnotonta ruokavalio, ravintosisällön niiden lihaa on myös muuttunut, eikä parempi. Viljellyn lohen maku erilainen kuin villinä kiinniotettujen, ja suuri osa siitä on tekemistä muuttuneisiin rasvan suhde, joka on dramaattisesti erilainen. Viljellyn lohen sisältävät paljon omega-6, kiitos niiden viljapohjaisiin ruokavalio.

Omega-3 omega-6 rasva luonnonvaraisen lohen on paljon parempi kuin viljellyt. Wild lohi on tyypillisesti 600 1000 prosenttia enemmän omega-3 verrattuna omega-6s. Joten kun taas viljelty lohi on 1: 1 omega-3 ja omega-6s – taas johtuu sen ”roskaruokaa” ruokavalio – suhde luonnonvaraisia ​​punalohi on välillä 6 ja 9 1. Tämä on tärkeää, koska jos ’uudelleen yrittää parantaa omega-3 omega-6 tasapaino, et ei yksinkertaisesti voi toteuttaa sitä viljellyn lohen kanssa.

Kalaterveys – Luonnonlohesta palata kotimaahansa kutualueet vuosittain, eikä sinun tarvitse tehdä mitään, kun taas viljellyn lohen pidetään karsinoissa. Luonnollisesti, kala ui villi enemmän liikuntaa, ja tämä yksin tekee villin kalan terveempiä kuin heidän vangittuna kollegansa. Kuten Tony Farrell5 kanssa University of British Columbian eläintieteen osastolla, kala säilytetään rajallisiin tiloihin tullut vesiympäristön versio ”sohvaperunoita” samanlaisia ​​terveydellisiä seurauksia kuin ihmisten kasvot, kun emme käytä tarpeeksi.

Viime research6 on osoittanut, että eloonjäämislukuja kaloja, jotka ovat saaneet riittävästi liikuntaa on 13 prosenttia suurempi kuin ”sohvaperuna” valvontaa, ja liikunta-allas kala oli parempi kasvu, ja vahvempi immuunijärjestelmä, kohteliaisuus tiettyjen geeni aktivoinnit.

Ympäristö – Lähes 99 prosenttia viljellyn lohen kasvatetaan net kynät avomerellä. Kaikki ylimääräinen ruokaa, joka pudotetaan päätyy menossa ulos ympäristöön – geneettisesti muokattuja ainesosia, torjunta-aineet, antibiootit ja kemiallisia lisäaineita. Mitään kalat eivät kuluta, yhdessä kaikkien niiden nyt luonnoton jätteitä, päätyvät ympäristöön saastuttavia. Saat lisätietoja monista vaaroista kalanviljelyn, tutustu FarmedAndDangerous.org.7

Mukana on myös kasvissyöjä tai vegaani eettisistä näkökohta. Wild punalohi ovat kasvissyöjiä lohen maailmassa. Niiden ruokavalio koostuu krilli, planktonin ja levät, ja he ovat joutuneet aivan lopussa niiden elinkaaren. Kun he tulevat kalavesien, he elivät 95 prosenttia ikäisiä luonnossa. Lopussa heidän elämänsä, he taistelevat tiensä ylös-joen kutemaan, minkä jälkeen ne kuolevat luonnollisen kuoleman – elleivät he pyytämät kalastajat tai syö muulla saalistaja.

Lethal Salmon Virus Löytyy Jokainen alueen kanssa asennettuna lohilaitoksilla

Mukaan on ilmiantaja Rick Rutledge, professori ja kalastuksen tilastotieteilijä Simon Fraser yliopistossa Kanadassa, villi joki syötössä sockeye on todettu -tartunta lohen tarttuva anemia virus (ISA), joka tunnetaan myös lohi influenssa. Tämä erittäin tappava ja paljon pelätty virus on suoraan johtuvan viljellyn lohen, ja on lisääntynyt kaikilla alueilla ympäri maailmaa, jossa Atlantin lohilaitoksilla on asennettu.

Vähintään 11 ​​kalalajien British Columbian Fraser-joen on myös todettu tartunta ISA, mutta Kanadan elintarviketarkastus virasto on aggressiivisesti vääräksi havaintoja. Itse asiassa kaikkia puhujia jopa näistä lohta viruksia, jotka voidaan jäljittää lohilaitoksilla, on suljettu tavalla tai toisella. By vaientaa tutkijat tutkivat tämän ongelman Kanadan hallitus sallii mahdollisesti saastunutta maatilan esiin lohen myydä, viedä, ja kulutetaan, mikä on jälleen yksi syy välttää viljellyn lohen.

Itse asiassa Kanadan viljellyn lohen ostettu eri kaupoissa ja sushi ravintoloita British Columbia ovat positiivisiksi vähintään kolmella eri lohi viruksia, kuten ISA, lohi alfavirukset, ja Piscine reovirus, joka antaa lohi sydänkohtaus ja estää heitä uima ylös jokea. Sen lisäksi tuntemattoman vaikutukset ihmisten terveyteen syövät lohta tappavia kaloja viruksia, nämä saastuneet viljellyn lohen voi myös uhata paikallisen vesistöjä kauas nousevan, koska virukset säilötyt kylmä joten kun pese kala virukset saada huuhtoa alas viemäriin …

Tämä on Flash-pohjainen video- ja ei välttämättä voi katsoa mobiililaitteilla.

Paras ja huonoin Fish syödä ehdot ympäristömyrkkyjä

Kiinnostavaa kyllä, ja onneksi meille, kalalajeja, jotka kärsivät yleensä

ainakin

määrä myrkyllinen pilaantuminen myös sattuvat olemaan joitakin

paras

lähteitä rasvaa ja antioksidantteja. Joten, jonka

valitsemalla viisaasti

, hyödyt ruokavalion korkea kalan voi vielä suuremmat kuin riskit.

Useimmat suuret vesistöt maailmassa saastuttamien elohopeaa, raskasmetalleja, ja kemikaaleja, kuten dioksiinit, PCB ja muut maatalouskemikaalit joka päätyy ympäristöön. Kuitenkin riski aito luonnosta vangittujen Alaskan punalohi kertyy suuria määriä elohopeaa ja muita myrkkyjä vähenee, koska sen lyhyt elinkaari, joka on vain noin kolme vuotta. Lisäksi bioakkumulaatio myrkkyjä vähentää myös se, että se ei syövät muita, jo saastuneet, kalaa.

Jos kuitenkin haluat ryhtyä varotoimiin, voit tehdä mitä teen: Aina kun syödä kalaa , syön sitä klorellalla tablettia. Chlorella on voimakas elohopea sideaine ja jos otetaan kala auttaa sitomaan elohopea ennen elimistö pystyy imemään sitä, joten se voidaan turvallisesti erittyy ulosteessa.

Muut kalat lyhyet elinkaarta myös taipumus olla parempia vaihtoehtoja suhteen rasvapitoisuuden, joten se on win-win-tilanne – pienempi kontaminaatioriskin sekä korkeampi ravintoarvo. Yleisohjeena on, että lähempänä pohjassa elintarvikeketjun kala on, sitä vähemmän saastumista se on kertynyt. Tämä sisältää:

Sardines

Anchovies

Herring

Jos olet kiinni syöminen tyypillinen, kaupasta ostettu kala ja haluat tietää enemmän siitä, missä määrin oman elohopea, kehotan teitä tarkistaa verkossa elohopean calculator8 osoitteessa GotMercury.org saada käsityksen riskeistä. Lisäksi, kuten edellä mainittiin, haluat ehkä harkita luonnon elohopeaa ainekelaattoreita tahansa kalaa illallinen. Tämä sisältää zeoliittia (vihreä savi), chlorella ja fermentoitu vihanneksia. Suuremmat kalat, jotka yleensä elävät pidempään ja ovat

korkeimmat

epäpuhtauksien määrää ja pitäisi olla

vältettävä

sisältävät (huomaa tämä ei ole tyhjentävä luettelo):

Tonnikala (Tonnikalafileet, sushi, ja purkitettu) Meriahvenen ja largemouth basso Marlin Halibut Pike Walleye Shark miekka kala White croaker

Nauti kala, mutta valita viisaasti!

kala on aina ollut paras lähde eläinperäiset omega- 3 rasvat EPA ja DHA, mutta saasteiden ovat lisääntyneet, tämä aarre elintarviketta yhä vähemmän kannattavia ensisijaisena lähteenä terveellisiä rasvoja. On kuitenkin olemassa vielä poikkeuksia, ja avain on ymmärtää, minkä tyyppiset kalat ovat vähiten saastunut.

i suosittelemme ostavat villi kala, ja Wild Alaskan lohi on mielestäni yksi ehdottomasti paras, olipa kyse ravitsemuksen ja mahdollista pilaantumista.

Muista, kalanviljelylaitoksiin vesiympäristön version suljetussa eläinten ruokinnassa toiminta (CAFO), ja aivan kuten maalla karjan ja kanaa tiloilla, kalanviljelylaitosten paritella tauti kerääntymismomentti liian monta kalaa yhdessä pienessä tilassa . Ne tuottavat myös myrkyllisiä jätteitä, ja kala huonolaatuista. Nämä kalat ovat edelleen saastuttamia huumausaineiden ja geneettisesti muokatut maissi ja soija rehujauheeseen, ja jos kyseessä on lohen, synteettinen astaksantiinin, joka on valmistettu petrokemian, joita ei ole hyväksytty elintarvikkeeksi.