Krooninen sairaus

Uudet säännöt kohdistaa kevätsipuli, ovat kovempia kuin Yhdysvalloissa

Diane Lindquist

UNION-TRIBUNE henkilöstön kirjailija

15 toukokuu 2005

Mexicali – Kun tappava hepatiitti A puhkeaminen liittyy Baja California kevätsipuli vuosi ja puoli sitten, Meksiko on asettanut ennennäkemättömän elintarviketurvallisuuden ohjelma, joka ylittää huomattavasti käytännöt Yhdysvalloissa.

”Jos aiot kasvaa sipulia Baja California, aiot tehdä se oikein ”, sanoi Baja California maatalouden sihteeri Juan Pablo Hern * ndez.

ohjelma, joka alkoi keväällä, vaatii Baja California viljelijät ja pakkaajat, jotka vievät kevätsipulia Yhdistyneiden valtiot voidaan vahvistaa ottaen hyvää ruokaa turvallisuuskäytäntöjä. Uusista säännöistä, ainoastaan ​​kohdistaa Baja California kevätsipulia ovat valtion tarkastuksia elin- ja työoloja valtion kentät ja pakkausten suojista.

On Meksikon ensimmäinen pakollinen elintarviketurvallisuuden sertifiointi ohjelma.

Kun Yhdysvalloissa liittovaltion hallituksen ohjeita kaikkia kasveja ovat vapaaehtoisia eivätkä vaadi tarkastuksia.

Meksikon viranomais- ja viljelijöiden toivoa ohjelma palauttaa maineen alueen, joka toimittaa useimmat vihreää sipulia, tai scallions, syödään Yhdysvaltain kuluttajat. Mukaan Yhdysvaltain hallitus, 87 prosenttia Yhdysvaltain tuore vihreä sipuli tarjonta tulee Baja California ja pelloilta noin San Luis Colorado naapurimaassa Sonora.

Alue kärsi isku loppuvuodesta 2003, jolloin Yhdysvaltain agentit paljasti, että kevätsipulia sekaantunut laajalti hepatiitti A puhkeamisen itäisessä Yhdysvalloissa liittyivät neljään Baja California ja Sonora maatilan ja pakkaustoiminnot.

”Se oli scare”, sanoi Mexicali kasvattaja Mario Cota Jr. ”Mutta nyt kaikkien parantaminen.”

Kolme ihmistä kuoli marraskuussa ja joulukuussa 2003 sen jälkeen kuluttaa ”hepatiitti muhennos” likaisen sipulia, joka oli palvellut lievä salsaa ja muita ruokia klo Chi Chi ravintolassa Pennsylvaniassa.

Se oli yksi suurimmista yksittäisistä hepatiitti puhkeamisen Yhdysvalloissa. Toinen henkilö kuoli Pohjois-Carolinassa, ja satoja ihmisiä Itä Yhdysvalloissa olivat sairastuneet virus, joka hyökkää maksaan.

Meksikon viranomais- välittömästi sammuttaa neljä toiminnot, mutta valitti, että alue oli epäoikeudenmukaisesti valittu siksi ole todiste olemassa, että saastuminen peräisin Baja California.

USA virkamiehet väitti, että hepatiitti A-virus, joka leviää ulosteen, oli samanlainen tai hyvin samankaltainen kuin kantojen löydetty pitkin Yhdysvaltojen ja Meksikon rajalla.

tarkastuksen aikana Baja California operaatioiden Meksikon agenttien Yhdysvaltain viranomaiset tunnistettu lukuisia jotka voisivat ovat edistäneet saastumista.

Dos M Sales de Mexico toiminta lähellä La Rumorosa pidettiin erityisen puutteellinen.

mukaan Food and Drug Administration raportit äskettäin saatu San Diego Union-Tribune kautta Yhdysvaltain Freedom of Information Act pyynnöstä, ihmisten ja eläinten jäte valuu altaaseen säädetyn vettä kasvaville ja pakkaamista.

”lampi on suojaamaton ja pääsee karjalle tai käytettäväksi vastaisten /Loppusijoituspaikaksi ihmisen jätevesien ”, raportissa todetaan. ”. . . Merkkejä sekä karjan ja hevosen lantaa havaittiin maahan ympäri lampi. ”

Baja California elintarviketurvallisuuden viranomaiset sanoivat Yhdysvaltain omistaja, Mike Brazeel Arizona, on sittemmin muuttanut yrityksen nimi Madison Laaditaan ja toimii sen ulos San Luis Colorado.

Joe Baca, FDA elintarvikkeiden turvallisuuden noudattamista johtaja, sanoi viraston tiennyt muutoksesta nimi ja sijainti, mutta että se aikoo tutkia. Viraston Tuo Alert, joka kieltää tiettyjen tuotteiden Yhdysvalloista, edelleen varten Dos M Sales toimintaa, sitä kielletään merenkulun tuottaa Yhdysvaltoihin

Hälytys koskee myös Agricola La Laguna ja Tecnoagro International. Se nostettiin varten Agroindustrias Vigor kun omistaja Manuel Valladolid osoittautui tarkastajat vierailevat viime heinäkuussa, että hän oli käsitelty aikaisemmin ongelmia.

Vaikka tuotos kolmen sekaantunut operaattorit edusti pienen osan alueen tuotannosta, hepatiitti pelästyttää vaikuttaa kaikki 26 toimijat, jotka kasvavat scallions Baja California ja San Luis Coloradon alueella.

puolivälistä marraskuun ja joulukuun 2003 puolivälissä, hinnat laskivat 72 prosenttia, mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriön tutkimuksen tapauksessa.

viimeisen kahden viikon marraskuuta 2003, USDA tutkimus sanoi, arvioitu tappioita Meksikon viljelijöille yhteensä $ 10,5 miljoonaa euroa. Operaattorit kärsi lisätappiot kun kenttiä meni korjaamatta johtuen kysynnän laskusta. Vuodesta viimeinen osa marraskuun ja joulukuun yli 900 hehtaarin jätettiin korjaamatta.

”Kaikki oppineet oppitunnin että sinun tarvitsee vain olla osallisena loukkaantua”, sanoi Hern * ndez, maatalouden sihteeri.

uusi sertifiointiohjelma koskee ainoastaan ​​Baja California kevätsipuli, joka on valtion suurin sato. Mutta Hern * ndez sanoi suunnitelma on todennäköisesti laajentaa muihin viljelykasveihin tulevaisuudessa.

Ironisesti ohjelma voisi olla enemmän vaikutusta alueen vihreä sipuli toimintaa kuin hepatiitti puhkeamisen.

”Kaikki yrittää saada sertifioinnin. Mutta et voi saada sen yhden kauden ”, sanoi Cesar Arechiga, omistajan Agricola La Grana, jossa hän sanoi täyttää vieläkin tiukemmat säännöt viedä Britanniassa.

Viljelijät, jotka haluavat jatkaa vientiä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin mukaisia ​​valtuutettu elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyviä käytäntöjä.

Baja California hallituksen ja liittovaltion Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria yhdessä alueen viljelijöiden hyväksymä vienti protokollan viime heinäkuussa.

käytännöt perustuvat pitkälti on Food and Drug Administration ohjeita minimoimiseksi mikrobikontaminaation, mutta tarkempia vaatimuksia.

”on ollut suuri muutos jo”, sanoi Fausto Valle Gutierrez Baja Kalifornian Comite Estatal de Sanidad Vegetal, viraston tehtävänä on tarkastusten. ”Ihmiset ovat paljon tarkempi aloilla ja pakkaus taloja.”

Viljelijät täytyi hakea varmentamista loppuun mennessä viime lokakuussa. Siihen mennessä lähes 20 prosenttia oli täyttänyt ja sertifioitu, mukaan USDA tutkimuksen sisältää uusimmat saatavilla lukuja. Ylimääräinen 38 prosenttia oli toimittanut papereita ja odotti sertifioinnin.

Joukko pieniä tuottajia ei ollut vielä valmis hakemaan ohjelmaan.

”Monille viljelijöille,” USDA tutkimus sanoi, ”kehittää riittävästi ruokaa turvallisuuskäytäntöjä näin lyhyessä ajassa ei ollut mahdollista. ”

kustannus on kallista. Meksikon viljelijöille, jotka ovat toteuttaneet hyviä elintarviketurvallisuuden käytäntöjä on viime vuosina käyttänyt noin $ 700.000 $ 2.5 miljoonaa uutta vesistöihin ja pakkaaminen.

”Jotkut saattavat päättää lopettaa vientiä. Jotkut viljelijät pakkaamisesta talot saattavat pitää liian kalliiksi vastaamaan uusia vaatimuksia, ja ne saattavat päätyä tekemään järjestelyjä muiden yritysten pakata kevätsipulia, ”tutkimus sanoi. ”Tämä vaikeuttaa pienten viljelijöille.”

US viljelijät, jotka eivät tuota merkittävää määrää sadon, ovat tiiviisti katsomassa Baja Kalifornian pakollinen ohjelma, sanoi Kathy Keinot, tiedottaja Tuota Marketing Association.

Silti USDA tutkimuksessa todetaan, että on vaikea täysin hallita puhkeamisen mikrobien sairauksia.

”Vaikka viljelijät parasta elintarviketurvallisuuden käytännöt voivat silti saastunut tuote,” tutkimus sanoi. ”Kaikki lähteet riskiä ei voida controlled.”

——————————————————————————–

Diane Lindquist: (619) 293-1812; [email protected]