Krooninen sairaus

& nbspsodium ruokavalio on yhdistetty lukuisia terveysongelmia, erityisesti korkea verenpaine ja sydänsairaudet, ja mukaan uusi tutkimus, pieni vuotuinen vähennys natriumin taso kaikkialla Yhdysvallat voisi olla kauaskantoisia, hengenpelastus- vaikutuksia.

Tutkijat University of California, San Francisco, todettiin, että leikkaus päivittäinen natriumin saanti keskimääräinen amerikkalainen 5 prosenttia tl voisi säästää satoja tuhansia ihmishenkiä aikana vuosikymmenen. Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa 3600 mg natriumia päivittäin – yli kaksinkertainen suositeltu määrä – enemmistön mainitun natriumin lähtöisin käsitellään ja kaupallisesti valmisruoissa.

Tutkijat käyttää tietokonemallin testata kolme natrium vähentäminen-skenaarioita American ruokavalioon: asteittainen natriumin vähentäminen 40 prosentilla, instant vähennys 40 prosenttia, ja instant vähentäminen 1500 mg /päivä – lähes 60 prosentin lasku. Havainto, että vähitellen vähentää suolan amerikkalainen ruokavalio on saavutettavissa kansanterveystavoite joka voisi pelastaa ihmishenkiä, on julkaistu lehdessä

Hypertension.

”Nämä havainnot vahvistavat ymmärrystämme että natrium vähentäminen hyödyttää ihmistä kaikissa ikäryhmissä, ”Pamela Coxson, Ph.D., lyijy tekijä tutkimuksen ja matematiikan asiantuntija osastolla lääketieteen Kalifornian yliopiston San Francisco, sanoi lausunnossaan. ”Pienetkin, vähentävät asteittain natriumin saanti aiheuttaa merkittäviä kuolleisuutta etuja koko väestöstä.”

Korkea natrium ruokavalioon on liitetty paitsi korkea verenpaine, mutta myös lisääntynyt sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja muiden sydän- ja verisuonitauteihin.

The American heart Association, joka osittain rahoittama tutkimus, suositellaan kuluttaa vähemmän kuin 1500 mg natriumia päivittäin ja on kehottanut Food and Drug Administration asettaa rajat natriumin taso. AHA on pyytänyt FDA asettaa tiukan standardin määrä natriumia elintarvikkeiden palveli lapsille kouluissa, ja on kannustanut elintarviketeollisuus vähentää määrä natriumia jalostettujen ja kaupallisesti valmisruoissa.

Kuinka Vähennä natrium

sinun ei tarvitse odottaa kiellon alkaa vähentää natriumin saannin ja alentaa riskiä verenpainetauti. Kathryn Y. McMurry, M. S., ravitsemus- koordinaattori National Heart, Lung, and Blood Institute, sanoo se on niin yksinkertaista kuin valitsemalla alhaisempi natrium tuotteita. Lisäksi syöminen terveellisempiä, tuoreempaa elintarvikkeet auttavat alentamaan natriumin saanti ja vähentää riskiä verenpainetauti.

”Kuluttaminen enemmän tuoreita elintarvikkeita – vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, vähärasvaista lihaa ja kalaa, ja vähärasvaisia ​​maitotuotteita – ja vähemmän elintarvikkeita, joita käsitellään auttavat vähenee natriumin saanti ”, McMurry sanoo. ”Syö enemmän kotona valmistetun elintarvikkeita, joissa on enemmän hallita natrium [ja] käyttämällä yrttejä ja mausteita makujen elintarvikkeisiin sijasta suolaa ja ainesosien korkea natriumpitoisuus.”

Jotkut elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti natriumia voi yllättää, McMurry sanoo, ja natrium-herkkä ihmisten täytyy olla tietoisia siitä.

”Useimmat ihmiset yllättyvät kuullessaan, että leivät ja sämpylät ovat korkeimmat avustaja ruokavalion ja natriumin saanti”, hän sanoo. ”Leipä kulutetaan usein, joten määrä natriumia saamme näitä elintarvikkeita täsmää koko päivän. Raaka siipikarjatuotteiden myös paljon natriumia kuin ihmiset odottavat, koska ne ovat usein suola ”suolaliuosta” lisättävän että lisääntynyt natriumpitoisuus. On tärkeää tarkistaa natriumpitoisuus on ”ravitsemus tosiasiat etiketissä ja valitse elintarvikkeita vähemmän natriumia.”