Krooninen sairaus

Annoksia: 6

Prep aika: 20 minuuttia

Cook: 1 tunti

Yhteensä: 1 tunti 20 minuuttia

Ainesosat

1 rkl oliiviöljyä

-kertainen pound purjo, lohkottu, split kahtia pituussuunnassa ja hyvin huuhdeltu

1 keskikokoinen valkoinen sipuli, hienonnettu

-kertainen pound porkkanaa, kuorittuna ja ohuina viipaleina lävistäjä

2 isoa selleri kylkiluut, ohuina viipaleina lävistäjä

2 ruokalusikallista kuivattua linssit

2 ruokalusikallista kuivattua herneitä

2 ruokalusikallista kuivattuja pieniä valkoisia papuja

1 tl kuivattua timjamia

-kertainen tl vastajauhettua pippuria

2 quarts vähäsuolaista purkitettu kana tai kasvisliemi

1 14 1/2-unssi voi ei suolaa lisätä luumutomaatteja, valutettu ja karkeaksi silputtuna

4 unssia tuoretta pinaatti, hyvin huuhdella ja kova varret hylätään

Directions

suuressa keitto potin, lämmön öljy yli keski-miedolla lämmöllä.

Lisää purjo ja sipulia potin . Cook, sekoittaen, kunnes kasvikset kuihtuvat (noin 5 minuuttia).

Lisää loput ainekset, paitsi tomaatteja ja pinaattia. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta, katettu, 45 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää tomaatit ja edelleen kiehua, kattaa, vielä 15 minuuttia, kunnes valkoiset pavut ovat pehmeitä.

Lisää pinaatti ja hauduta , paljastui, kunnes nahistuneita, noin 3 minuuttia sekoittaen.

Kauha osaksi keitto kulhoja ja palvella.

Nutrition Information

Per palvelevat :

144 kaloria (17% peräisin rasvasta), 8 g proteiinia, 3 g rasvan kokonaismäärä (0,4 g tyydyttynyttä rasvaa), 23 g hiilihydraatteja, 7 g ravintokuitua, 0 kolesteroli, 110 mg natriumia

Diabetes vaihtoja:

1/2 vähärasvaista lihaa, 1 1/2 hiilihydraatti (1/2 leipä /tärkkelys, 3 vihannes-)