Siivotaan teoistaan: Massachusetts ravintolat pyrkivät välttämään terveydelle pelottaa
Jennifer Heldt Powell
Hepatiitti pelottaa viime kesänä tarjoaa kallis opetus Friendly Ice Cream Corp
Yhtiö aikoo maksaa $ 200 pM kutakin jopa 3000 ihmistä, jotka seisoivat jonossa, joissakin tuntikausia, laukausta suojelemaan heitä taudin syötyään klo Arlington Friendly n.
maksuja ratkaista ryhmäkanteisiin oikeusjuttu voisi lisätä jopa $ 645.000 myös asianajopalkkioita.
”Minusta se lähettää viestin, että yrityksillä on kouluttaa työntekijöitään asianmukaisesti ruuankäsittelyssä ja valvonta”, sanoo Steven Sabra, asianajaja edustaa asiakkaita puku.
ystävällinen on suljettu sijainti ja myi rakennuksen kärsittyään kautta kierrosta huonoa julkisuutta.
Se oli karkea kesän ravintoloita. Useita suljettiin tai suojelijoita pyydettiin saada laukausta jälkeen raportteja työntekijöiden kuljettaa taudin.
Vain yksi, Rick Deli, Marshfield, oli mukana todellinen puhkeaminen. Vaikka valtion Department of Health koskaan tunnistettu sairas ravintola työntekijä, tapaustutkimus osoitti, että suurin osa 32 sairastuneista oli deli yhteistä.
Ruokapaikka on sittemmin suljettu.
Toiset pakenivat terveys pelottaa vahingoittumattomana ja enää käytössä.
”numero yksi avain selviytymiseen on pystyä eristämään syyn melko nopeasti ja osoittaa, että haavoittuvuus on saatu kokonaan pois”, sanoi Clark Wolf päällikkö ravintola konsultointi yritys Clark Wolf Co. ”ei voi olla kysymys ihmisten mielissä että jotain syvällistä on tapahtunut.”
ravintolan johto ja henkilökunta on myös hyvin avoin, mitä on tapahtunut ja mitä on tehty korjata sen, hän sanoi .
”Yleisö ei hyväksy sitä, että sairaus joskus tapahtuu”, hän sanoi. ”Mutta jos se tulee yleiseen käytäntöjä, joita ei ole muutettu, ei voi enää voittaa sen.”
Todellakin, Arlington Friendly n pahentaa sen ongelmat kun terveystarkastajat löydetty lukuisista tapauksista seuraavat taudin pelästyttää.
Quiznos Sub Shop Bostonissa, joka nopeasti päättyi, kun raportti, että työntekijä oli hepatiitti A, työskenteli valtion virkamiehiä. Vaikka yhtiö vielä edessään ryhmäkanteisiin oikeusjuttu, kauppa on edelleen toiminnassa.
Hepatiitti A, virustauti, leviää seurauksena ulosteen saastumista. Se voi tarttua ruoanvalmistukseen, jos työntekijät eivät pese käsiään kunnolla ja älä käytä käsineitä.
Vaikeus seuranta tauti on, että huippu tartunnanvaaran on kaksi viikkoa ennen harjoittaja kokemuksia oireita.
Se aiheuttaa turvotusta maksassa. Oireita ovat kuume, väsymys, ruokahaluttomuus, pahoinvointi ja keltaisuus.
Taudin yleisimmin todettu tällaisissa paikoissa kuten vankiloissa tai kodittomia suojien. Paljon julkisuutta raportit sairaiden ravintolan työntekijöiden viime vuonna oli enemmän tekemistä yleistä kasvua tauti sijaan Lax standardeja, sanoi tohtori Alfred Demaría, valtion johtaja tarttuvien tautien torjunnan.
Aina on raportti, valtion virkamiehet tarkastaa ravintola ja arvioida mahdollinen altistuminen asiakkaita. Päätös tehdään sitten siitä tarjota ennaltaehkäisevää laukausta.
Raportit ovat ottaneet alan korkean varoittaa ja nosti tietoisuutta tarvetta ottaa varotoimia, sanoi Peter G. Christie, toimitusjohtaja Massachusetts Restaurant Association .
”riski ruokailupalvelualalla teollisuus on, että jos se ei käsitellä asianmukaisesti, se olisi erittäin helppo saada puhkeamisen ja tehdä paljon ihmisiä sairas”, hän sanoi. ”Uskon, että julkisuus on auttanut.”
Yhdistys on ollut avoinna puhumme taudin ja tarvittavat varotoimet. Se on jopa tiedot julkaistaan näkyvästi sen Web-sivuston.
”Ravintolat voi estää hepatiitti A,” Christie sanoi. ”Kaikki mitä voimme tehdä on auttaa hallitsemaan sitä.”